বিশ্বে প্রথমবারের কৃত্রিম মাংস বাজারে বিক্রির অনুমোদন দিয়েছে সিঙ্গাপুর। ইট জাস্ট নামে যুক্তরাষ্ট্রের সান ফ্রান্সিসকো ভিত্তিক একটি প্রতিষ্ঠান পরীক্ষাগারে এই মাংস তৈরি করেছে। ইতোমধ্যে বাজারে উদ্ভিদজাত মাংস পাওয়া গেলেও জাস্ট ইটের মাংস তৈরি করা হয়েছে প্রাণী কোষ থেকে।
বুধবার বিবিসির এক প্রতিবেদনে এ খবর জানানো হয়েছে।
ইট জাস্ট জানিয়েছে, প্রাথমিকভাবে চিকেন নাগেট তৈরিতে এই মাংস ব্যবহার করা হবে। তবে ঠিক কবে এটি বাজারে আসবে সে ব্যাপারে এখনও কিছু জানায়নি তারা।
সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সি (এসএফএ) জানিয়েছে, বিশেষজ্ঞদের একটি দল ইট জাস্টে মাংস উৎপাদন প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করেছে। তারা দেখেছে যে, এটি খাদ্য হিসেবে নিরাপদ। এরপরেই চিকেন নাগেট তৈরিতে এই কৃত্রিম মাংস ব্যবহারের অনুমোদন দেয়া হয়েছে।
স্বাস্থ্য সচেতনতা, প্রাণী অধিকার ও পরিবেশ রক্ষার তাগিদ থেকে বিশ্বজুড়ে বিকল্প উৎসের মাংসের চাহিদা বাড়ছে।
গত কয়েক দশক ধরে বেশ কিছু প্রতিষ্ঠান বাজারে কৃত্রিম মাংস আনার চেষ্টা করছে। এদের মধ্যে অন্যতম দুটি প্রতিষ্ঠান হল ইসরায়েলের ফিউচার মিট ও বিল গেটসের মেমফিস মিটস।
আগামী এক দশকের মধ্যে বিকল্প মাংসের বাজার প্রায় ১৪০ বিলিয়ন ডলার হতে পারে বলে ধারণা করা হচ্ছে। যা মাংসের বৈশ্বিক বাজারের প্রায় ১০ শতাংশ।
ইট জাস্ট এর আগে জানিয়েছে, কৃত্রিম মাংস দিয়ে তৈরি প্রতিটি চিকেন নাগেটের দাম পড়বে ৫০ ডলার।
তবে এই দাম আরও কমিয়ে আনার চেষ্টা করছে প্রতিষ্ঠানটি।