একটা বাটিতে আমের রস, কনডেন্স মিল্ক আর চিনি মিশিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
এখন আমের মৌসুম চলছে। চারদিকে আমের ছড়াছড়ি। হিমসাগর, ল্যাংড়া, আম্রপালি, হাঁড়িভাঙ্গাসহ আরও নানা ধরনের আম পাওয়া যাচ্ছে অনেকটা সুলভ মূল্যেই। খোসা ছিলে আম তো খাচ্ছিই, সেই আমটাকে আরেকটু মজাদার করে খেতে চাইলে বানাতে পারেন ম্যাংগোশেক।
যা লাগবে
আম ২টি।
চিনি পরিমাণমতো।
কনডেন্স মিল্ক ১ টেবিল চামচ।
কাঠবাদাম ১০টা।
জাফরান ২ গ্রাম।
আম দুটোকে ছোট করে কেটে ব্লেন্ড করে নিন। ছাঁকনি দিয়ে আমের আঁশগুলো আলাদা করে ফেলুন।
একটা বাটিতে আমের রস, কনডেন্স মিল্ক আর চিনি মিশিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
যারা বাড়তি চিনি পছন্দ করেন না তারা চিনি বাদ দিন।
কনডেন্স মিল্কের বদলে জ্বাল দিয়ে ঘন করা দুধ দিলেও চলবে।
মিশ্রণটাকে ১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। ঠাণ্ডা হলে গ্লাসে ঢেলে নিন।
হয়ে গেল আপনার পছন্দের ম্যাংগো মিল্কশেক।
পরিবেশনের আগে গ্লাসের ওপরে কুচি করা কাঠবাদাম আর জাফরান দিতে ভুলবেন না কিন্তু।