মানুষ জন্মের পর থেকেই তার বয়স বাড়তে থাকে। প্রকৃতির নিয়মেই একসময় যৌবনকাল শেষ হয়। শরীরে আসে বার্ধক্য। বার্ধক্যের একটি বড় লক্ষণ হচ্ছে মুখে বলিরেখা পড়া, যা অনেকেরই অপছন্দ। বয়স বাড়লেও চেহারায় তারুণ্য ধরে রাখতে চান তারা।
কয়েকটি খাবার খেলেই দূর হবে বলিরেখা। ধরে রাখবে তারুণ্যকে। রিডার্স ডাইজেস্ট পত্রিকা জানাচ্ছে সেসব খাবারের খবর -
মুরগি, মাছ: চামড়াহীন মুরগির মাংস ও মাছ খান। মুরগির মাংস ও মাছের প্রোটিন ত্বকের নতুন কোষ তৈরিতে সাহায্য করে। শরীর এই প্রোটিন থেকে অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করে যা ত্বকের কোষ সুরক্ষায় কার্যকর। মাছের তেলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা দেহে বয়সের ছাপ রুখে দিতে সক্ষম।
রসুন : রান্নাবান্নায় আমরা নিত্যদিন রসুন ব্যবহার করি। এতে রয়েছে ত্বক-রক্ষাকারী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এ ছাড়া রসুনে রয়েছে হাইড্রোজেন সালফাইড যা রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখাসহ ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। আমাদের শরীর প্রাকৃতিকভাবেই হাইড্রোজেন সালফাইড তৈরি করে। তবে খাদ্য তালিকায় রসুন যোগ করলে শরীরের কোষ বেশি পরিমাণে হাইড্রোজেন সালফাইড তৈরি করতে পারে।
গ্রিন টি: গ্রিন টিতে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ত্বকে রক্তের প্রবাহ বাড়াতে সাহায্য করে এবং ত্বক সুস্থ রাখে। প্রতিদিন চার কাপ গ্রিন টি পান করলে দেখা যাবে আশ্চর্য ফল দিচ্ছে।
পানি: পানি খেতে হবে বেশি বেশি। পানি ত্বকের ভাঁজ দূর করার পাশাপাশি শরীরে চিনি জমতে দেয় না। শরীরে চিনির পরিমাণ বেড়ে গেলে ত্বকের নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। প্রতিদিন অন্তত আট গ্লাস পানি পান করুন।
বেরি: বেরি জাতীয় ফল ত্বকের তারুণ্য ধরে রাখার ক্ষেত্রে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। যেমন রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি বা ব্ল্যাকবেরি- এসব ফলে অন্য যে কোনো ফলের চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হলো আপনার ত্বকের ত্রাণকর্তা। তাই বেশি বেশি খান এসব ফল।
জলপাই তেল : জলপাই তেলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে সজীব রাখে। এই তেলে রয়েছে ভিটামিন 'বি' কমপ্লেক্স। এই তেল দিয়ে যদি নিয়মিত ত্বকে ম্যাসাজ করা যায়, ত্বকের গুণগতমান বাড়ে। ত্বক শুষ্ক হয়ে যাওয়া বা ফাটার হাত থেকে এই তেল ত্বককে রক্ষা করে। পানিশূন্যতা থেকেও রক্ষা করে এই তেল।
সবুজ শাক-সবজি : এই ধরনের খাবারে প্রচুর মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা দেহের বিষাক্ত উপাদান বের করে দেয়ার মধ্যে দিয়ে ত্বকের সৌন্দর্য বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই ত্বককে যদি সুন্দর ও বুড়িয়ে যাওয়া রোধ করতে চান, তা হলে রোজ সবুজ শাক-সবজি খেতে হবে।
চিনি বাদ দিন : গবেষণায় দেখা গেছে যে, দেহের ভিতরে চিনির মাত্রা বাড়তে থাকলে ত্বকের ভিতরে পানির মাত্রা কমাতে শুরু করে। ফলে ত্বকের আদ্রতা হারিয়ে যায়। আর এমনটা হলে বলিরেখা প্রকাশ পেতেও সময় লাগে না। সেই সঙ্গে ত্বক বুড়িয়ে যাওয়ার আশঙ্কাও বৃদ্ধি পায়। তাই যদি ত্বককে সুন্দর এবং বুড়িয়ে যাওয়া রোধ করতে চান তাহলে চিনি খাওয়ার পরিমাণ কমাতে হবে। এই নিয়ম মানতে পারলেই উপকার মিলবে। তাই কেক, ক্যান্ডি খাওয়া এখনই বাদ দিন।