আমরা অনেকেই স্বাস্থ্যকর, উজ্জ্বল ত্বকের স্বপ্ন দেখি। এই স্বপ্ন বাস্তবায়নের জন্য অনেকে অনেক ধরনের স্কিনকেয়ার রুটিন অনুসরণ করি। এ ছাড়াও আমরা আমাদের খাদ্যের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিই এবং ব্রেকআউট হতে পারে এমন খাবার এড়িয়ে চলি।

ডায়েটে ফল এবং সবজি অন্তর্ভুক্ত করলে আমাদের ত্বকে ফিরে পায় লাবণ্য, আর এটি করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হল স্বাস্থ্যকর পানীয় এবং জুস খাওয়া।

কিছু পানীয় আপনার ত্বকের জন্য জাদুর মতো কাজ করতে পারে। এ ধরনের পানীয় বিভিন্ন সালাদের তুলনায় খাওয়া অনেক সহজ। সেই সঙ্গে দেহের পানিশূন্যতাও রোধ করতে পারে স্বাস্থ্যসম্মত এসব জুস বা স্মুদি।

ভালো ত্বকের জন্য এমন কিছু পানীয়র তালিকা এনডিটিভিকে জানিয়েছেন ডায়েটিশিয়ান মনপ্রীত কালরা। নিচে তা নিউজবাংলার পাঠকদের জন্য দেয়া হলো।

স্বাস্থ্যকর ত্বকের জন্য স্মুদি

এ স্মুদি তৈরি করতে, একটি ব্লেন্ডারে দুধ, পিনাট বাটার, এক চিমটি দারুচিনি পাউডার, ওটস এবং সত্তু পাউডার যোগ করুন। আপনি একটি মসৃণ সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। উপরে ভেজানো চিয়া বীজ যোগ করুন এবং সন্ধ্যায় উপভোগ করুন।

বাটারমিল্কের সঙ্গে চিয়া সিড

সাধারণ চা বা বাটারমিল্ক তৈরি করতে সহজভাবে দই, পানি, জিরা গুঁড়া এবং বিট লবণ মিশিয়ে নিন। সারারাত ভিজিয়ে রাখা চিয়া বীজ উপরে দিয়ে দিন।

চিয়া সিডে আছে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা প্রদাহ কমাতে এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে পরিচিত।

ডাবের পানি

ডাবের পানি ত্বকের হাইড্রেশন এবং স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে। এটি আপনাকে উজ্জ্বল ত্বক পেতে সাহায্য করবে। ডাবের পানিতে ভিটামিন এ, সি এবং কে উজ্জ্বল ত্বকে অনেক সাহায্য করে।

• ট্যাগ:
• ত্বক

শিশুর সুস্থতা নির্ভর করে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার ওপর। সার্বিক সুস্থতার জন্য সবসময় কিছু ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা জরুরি। এসব স্বাস্থ্যবিধি বা ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতার অভ্যাস শিশুদের মধ্যে ছোটবেলা থেকেই গড়ে তোলা উচিত। আর এটা করতে হয় অভিভাবকদের। কথায় আছে, পরিবারই শিশুর প্রথম স্কুল।

কীভাবে শিশুকে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার বিষয়গুলোয় অভ্যস্ত করে তুলবেন এ বিষয়ে পরামর্শ দিয়েছেন গার্হস্থ্য অর্থনীতি কলেজের শিশু বিকাশ ও সামাজিক সম্পর্ক বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক গাজী হোসনে আরা।

নিয়মিত গোসল

সুস্থতার জন্য চাই নিয়মিত গোসল। একটু ঠান্ডা পড়লেই অনেকে শিশুকে গোসল করাতে চান না। এটা ঠিক নয়; বরং শিশুকে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখতে প্রতিদিন গোসল করাতে হবে।

গোসল না করালে শরীরে র‌্যাশ, চুলকানি, ছত্রাকের সংক্রমণসহ নানা ধরনের চর্মরোগ দেখা দিতে পারে। ঠান্ডা থাকলে কুসুম গরম পানি দিয়ে গোসল করিয়ে দিন।

গোসলের সময় শিশুর গলার নিচে, ঘাড়, বগল, হাঁটুর ভাঁজ ইত্যাদি জায়গা পরিষ্কার করে দিন।

হাত ধোয়া

শিশুর মধ্যে হাত ধোয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন। শীত-গরম যাই থাকুক, বাইরে থেকে এসে ও খাওয়ার আগে শিশুকে সাবান দিয়ে হাত ধোয়ায় অভ্যস্ত করুন, তবে হাত ধোয়ারও নিয়ম আছে।

১. দুই হাতের কনুই অবধি ভালোভাবে সাবান লাগিয়ে নিন।

২. দুই হাতের তালু পরস্পর, ডান হাতের তালু বাম হাতের পিঠে, বাম হাতের তালু ডান হাতের পিঠে, এক হাতের আঙুলের পিঠ অন্য হাতের তালুতে, এক হাতের বৃদ্ধাঙ্গুলি অন্য হাত ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে, দুই হাতের তালু পরস্পর ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে হাত ঘষে পরিষ্কার করতে হবে।

শিশুকে এই নিয়মে হাত ধোয়া শেখাতে চেষ্টা করুন।

টয়লেটে পানি ব্যবহার

টয়লেটে মলত্যাগ বা প্রস্রাবের পর পানি ব্যবহার, টয়লটে পরিষ্কার রাখা, টয়লেটে স্যান্ডেল পায়ে যাওয়া, হাত ধোয়ার মতো বিষয়গুলো শিশুকে শিখিয়ে দিতে হবে।

টয়লেট ব্যবহারের পর সাবান দিয়ে হাত ধোয়ার অভ্যাস করাতে হবে। এ বিষয়গুলো শিশু নিজে নিজে শিখে যাবে, এটা আশা করা উচিত হবে না। কারণ দেখা যায়, এগুলো শিশুরা হয়তো জানে, কিন্তু পালন করার অভ্যাসটা অনেক শিশুর মধ্যেই গড়ে ওঠে না।

নখ পরিষ্কার

নখের ময়লা থেকে হতে পারে অনেক রোগ। তাই নখ ছোট ও পরিষ্কার রাখা শিশুকে শেখাতে হবে। সপ্তাহে একবার নখ কাটতে হবে। অনেক শিশুকে দেখা যায় দাঁত দিয়ে নখ কাটতে, যা অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর। খেয়াল রাখবেন যেন এ বদ অভ্যাস শিশুর না হয়।

উৎসাহ দিন

পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার বিষয়গুলো শিশুকে চাপিয়ে না দিয়ে উৎসাহ দিয়ে শেখানোর চেষ্টা করুন। এতে শিশু নিজে থেকেই পরিচ্ছন্ন থাকতে অভ্যস্ত হয়ে উঠবে। দাঁত ব্রাশ করলে, হাত ধুলে শিশুর প্রশংসা করুন। এর উপকারিতাগুলো শিশুকে বলুন। শিশু উৎসাহিত হবে।

• ট্যাগ:
• শিশু
• পরিচ্ছন্নতা
• টিপস

চলে এলো পবিত্র রমজান মাস। শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের যত্ন নেয়া যেমন জরুরি, তেমনি ত্বকের যত্ন নেয়াও সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। রুক্ষ ত্বক আপনার মানসিক স্বাস্থ্য ও মেজাজের ওপর গুরুতর প্রভাব ফেলতে পারে।

এবার রোজা এসেছে গরমে। রোজায় দীর্ঘক্ষণ পানাহার বর্জন বা কম ঘুম আপনার বর্ণের উজ্জ্বলতা কেড়ে নিতে পারে। তার জায়গায় রেখে যেতে পারে নিস্তেজতা এবং পানিশূন্যতার ছাপ। তাই এ সময় ত্বকের একটু বিশেষ যত্ন নিতে হবে, তা না হলে ঈদের সময়ে আপনার ত্বক দেখাতে পারে শুষ্ক ও মলিন।

এ অবস্থায় কীভাবে আপনি রোজায়ও নিজের ত্বককে সতেজ রাখবেন তা নিয়ে জানিয়েছে দুবাইয়ের লুসিয়া ক্লিনিক। নিউজবাংলার পাঠকদের সামনে তা উপস্থাপন করা হলো।

পর্যাপ্ত তরল পান

ডিহাইড্রেশন আপনার বর্ণকে ক্লান্ত দেখায়, সূক্ষ্ম রেখার মতো অপূর্ণতাগুলিও যেন আরও বেশি লক্ষণীয় করে তোলে। আমরা সবাই জানি, পানিতে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের উপকারিতা রয়েছে, তবে রমজানে ত্বকের যত্ন সংরক্ষণে পানির ক্ষমতা আরও বেশি।

তাই ইফতার ও সেহরির মাঝামাঝি সময়ে অন্তত ৮ গ্লাস পানি পান করুন এবং বেশি পানিযুক্ত খাবার খান। ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়গুলি যেমন চা, কফি এড়িয়ে চলুন, কারণ এগুলো ডিহাইড্রেশনের ক্ষতিকে আরও বাড়িয়ে দিতে পারে।

এর বদলে খেতে পারেন বিভিন্ন মৌসুমি ফলের জুস।

ময়েশ্চারাইজার ব্যবহার

নিয়মিত ভালো মানের একটি ময়েশ্চারাইজার দিনে অন্তত দুইবার ব্যবহার করুন। আপনার ত্বক যত শুষ্ক হবে, আপনার পণ্য তত সমৃদ্ধ হওয়া উচিত। ফেসিয়াল মিস্ট বা তেল ব্যবহার করতে পারেন, সেই সঙ্গে টোনারও।

ত্বকের ধরন নির্বিশেষে আপনার রুটিনে সানস্ক্রিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে কি না তা নিশ্চিত করুন। রমজানের সময় সূর্যের এক্সপোজার দুর্বল ত্বকের জন্য আরও বেশি চাপের হতে পারে।

বারবার ফেসওয়াশ করবেন না

শুষ্ক ত্বক বা গরমের জন্য অনেকে বারবার ফেসওয়াশ করেন, যা মোটেও ঠিক না। দিনে দুইবারের বেশি ফেসওয়াশ ব্যবহার করা উচিৎ না, এতে মুখ আরও শুকনা হয়ে যেতে পারে। তবে তিন, চারবার ঠাণ্ডা পানি দিয়ে মুখ ধুতে পারেন।

খাদ্যতালিকায় ফলমূল ও শাকসবজি

সুন্দর ত্বকের যত্নের রেসিপিটি সঠিক উপাদান দিয়ে শুরু হয়। আপনি রোজা রাখার সময়ও যদি উজ্জ্বল, স্বাস্থ্যকর ত্বক চান তবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন, ফাইবার এবং ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার খান।

চিনি, প্রক্রিয়াজাত এবং প্যাকেটজাত খাবার, অতিরিক্ত লবণাক্ত আইটেম পরিহার করুন যা আপনাকে ডিহাইড্রেটেড করতে পারে। এ ছাড়া দুগ্ধজাত পণ্য এড়িয়ে যান যদি আপনার স্কিনে ব্রেকআউটের প্রবণতা বেশি থাকে। সেই সঙ্গে তৈলাক্ত এবং ভাজা-পোড়া খাবার খাওয়া সীমিত করতে হবে।

ফল, শাকসবজি, বাদাম এবং মাছ আপনার খাদ্য তালিকায় অবশ্যই রাখা উচিৎ। এ খাবারগুলি উজ্জ্বল ত্বকের জন্য ভালো, তাছাড়া আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত।

• ট্যাগ:
• রোজা
• রমজান
• রূপচর্চা

গরম মানেই ডিহাইড্রেশন, চিকেন পক্স, জ্বর, ঠান্ডা, পেটের সমস্যা-এ রকম নানা অসুস্থতা। সঙ্গে চুল পরা, ঘামাচি, এলার্জির বাড়তি উপদ্রব তো আছেই। তাই এই তাপদাহে নিজেকে সুস্থ ও ফিট রাখতে প্রয়োজন সঠিক খাবার গ্রহণ, আরামদায়ক পোশাক নির্বাচন এবং নিয়মিত ত্বকের যত্ন।

খাবারে সতর্কতা

সুস্থ থাকতে প্রথমেই চলে আসে খাবারের ব্যাপারে সতর্কতা। তাই কী কী খাবার খেলে প্রচণ্ড গরমেও সুস্থ থাকতে পারবেন সে ব্যাপারে পরামর্শ দিয়েছেন ন্যাশনাল হেলথ কেয়ার নেটওয়ার্ক (এনএইচএন)-এর সিনিয়র পুষ্টিবিদ তাকলিমা আক্তার।

প্রথমেই প্রচুর তরল খাবার খেতে হবে গরমে। কারণ এই সময় শরীর থেকে ঘাম এর সাথে লবণ চলে যায়। এতে ডিহাইড্রেশন হয়। তার জন্য পানি, শরবত, ডাবের পানি, এবং ঘরে তৈরি ফলের জুস পান করুন। সবুজ শাকসবজি, ফল, নারকেল বেশি করে খেতে শুরু করুন।

ময়দার রুটি না খেয়ে লাল আটার রুটি খান। এটা বেশি স্বাস্থ্যকর। ব্রেকফাস্টে গম জাতীয় খাবার যেমন নুডলস, ব্রেড, ছাতু রাখতে পারেন। কড়াইশুঁটি, ব্রকোলি, ফুলকপি, অঙ্কুরিত ছোলা, খেজুর, পেঁয়াজ, রসুন, বিট- লাল ও সবুজ রঙের সবজি খাদ্যতালিকায় রাখুন। তবে পরিমাণমত খাবেন। সঙ্গে কাঠবাদাম, কাজুবাদাম, কিসমিস, এগুলো ড্রাই ফ্রুট হিসেবে খেতে পারেন।

ডেয়ারি উপাদানের মধ্যে পানি মিশিয়ে দুধ, মাখন, টক দই খেতে পারেন। সব ধরনের ভাত, রাইস কেক, রাইস পাস্তা রাখতে পারেন ডায়েট চার্টে। দুধ চা বা কফির বদলে গ্রিন টি খাওয়ার অভ্যেস শুরু করুন। রং চা খেতে পারেন। আর অবশ্যই দিনে অন্তত ৮ গ্লাস পানি পান করুন। আর কর্মজীবীদের যেহেতু দৈনন্দিন জীবন একটা রুটিনে বাধা তাই খাবারের ক্ষেত্রেও একটা রুটিন অনুসরণ করুণ।

আরামদায়ক পোশাকে

গরমে আরামের পোশাক হিসেবে সুতি কাপড়ের কোনো বিকল্প নেই। এ ব্যাপারে কে-ক্র‍্যাফট এর প্রধান উদ্যোক্তা শাহনাজ খান বলেন, সুতি কাপড়ের তৈরি পোশাক শরীরকে ঠাণ্ডা রাখে। এ ছাড়া হালকা রঙের সুতি ও ভয়েল কাপড়ের পোশাক রোদ ও তাপ কম শোষণ করে বলে শরীরকে স্বস্তি দেয়। গরমে আমাদের অনেকেরই অ্যালার্জির মতো সমস্যা দেখা দেয়। এ সময়টা সুতি কাপড়ের সালোয়ার কামিজ, ঢিলেঢালা ফতুয়া পরা উচিত।

তিনি বলেন, যারা অনেক গরম পরিবেশে কাজ করেন, তারা সুতি বা তাঁতের তৈরি কাপড়ের পোশাক পরতে করতে পারেন। স্কুল-কলেজ, ইউনিভার্সিটির মেয়েরা, যাদের প্রতিনিয়ত বাইরে যাওয়া আসা করতে হয়, ক্লাস করতে হয়, তারা এই গরমে সুতির সালোয়ার-কামিজ এবং ফতুয়া ও পালাজো পরতে পারেন। অফিসেও একই রকম পরতে পারেন। আর যারা শাড়ি পরতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন তারা এই গরমে পিংক, আকাশি, হালকা নীল, লেমন এরকম হালকা রঙের সুতি শাড়ি, টাঙ্গাইলের শাড়ি অথবা ব্লক-বাটিকের ট্রেন্ডি শাড়ি বেছে নিতে পারেন। ছেলেরা সুতি শার্ট, পাঞ্জাবি বা ফতুয়া বেছে নিন। সেই সঙ্গে গরমে আরাম পেতে আপনি চোখ বুজে নির্ভর করতে পারেন চিরন্তন রং সাদার সঙ্গে হালকা যেকোনো রঙের কম্বিনেশনের পোশাক।

নিজের যত্নে

তীব্র গরমে প্রয়োজন বাড়তি যত্নের। পানি তো বেশি খেতে হবেই। সেই সঙ্গে নিজের চলাফেরায় আলাদা খেয়াল রাখা দরকার। বিশেষ করে কর্মজীবীরা বাইরে বের হওয়ার কারণে শরীর, ত্বক ও চুলেও এর প্রভাব পরে।

বাইরে বের হওয়ার আগে প্রথমে ময়েশ্চারাইজার লাগিয়ে তার দশ মিনিট পর সানস্ক্রিন দিয়ে বিশ মিনিট পর বের হন। সাথে ব্যাগে এক প্যাকেট ফেসিয়াল ওয়াইপ, পকেট পারফিউম রেখে দিন। বাইরে থেকে ফিরে মুখে এক টুকরো বরফ ঘষে নিন। এতে ত্বকে ঠান্ডা ভাব বজায় থাকে। এছাড়া ঠান্ডা শশা ও তরমুজের রস লাগাতে পারেন।

গরমে বেশি মেকআপ একদমই মানায় না। তাই যেটুকু না করলেই না যেমন কাজল, আইলাইনার আর মুখে ফেসপাউডার লাগাতে পারেন। রোদের তীব্রতা বেশি থাকলে দিনে দু বার গোসল করে নিতে পারেন। সকালে বের হবার সময় এবং বাসায় ফিরে। এতে আরামবোধ হবে। ত্বকও সতেজ থাকবে।

দিনে যতবার সম্ভব মুখে ঠান্ডা পানির ঝাপটা দিন। তোয়ালে দিয়ে না মুছে পানিগুলো ত্বককেই শোষন করতে দিন। স্ক্রাবিং এর জন্য লেবুর রস ও চিনি, চালের গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে ব্যবহার করুন। ব্রণ থাকলে নখ লাগাবেন না কখনোই। আর সব সময় ত্বককে গভীর থেকে পরিষ্কার রাখুন। গরমে চুলের অবস্থাও কিন্তু নাজুক হয়ে যায় রোদের তীব্রতায়। তাই চুলের ব্যাপারেও অবহেলা করা একদম ঠিক হবে না। গরমে মাথার ত্বক ঘামে তাই চুল পরিষ্কার রাখতে হবে। শাওয়ার শেষে চুল ফ্যানের বাতাসে শুকিয়ে নিন।

এই গরমে নিজের খাদ্যাভ্যাস, চলাফেরার নিয়মানুবর্তিতার ওপরই নির্ভর করে আপনার সুস্থতা ও ভালো থাকা। তাই এই বৈরি আবহাওয়ার সাথে তাল মিলিয়ে নিজের প্রতিটি ব্যাপারেই সতর্ক থাকুন।

• ট্যাগ:
• গরম

ত্বকে লাবণ্য ফেরানোর পাশাপাশি রোদে পোড়া দেহের যত্নে হলুদের জুড়ি মেলা ভার। হলুদ দিয়ে তৈরি হয় সাবান, যা প্রসাধনী হিসেবে বেশ কার্যকর।

ত্বকের রোদে পোড়া ভাব দূর করার পাশাপাশি প্রসাধনী হিসেবে হলুদের তৈরি সাবানের উপকারিতা নিয়ে জানিয়েছেন হার্বস আয়ুর্বেদিক স্কিন অ্যান্ড হেয়ার কেয়ার ক্লিনিকের রূপ বিশেষজ্ঞ শাহীনা আফরিন মৌসুমি। পরামর্শগুলোর তার ভাষায় পাঠকদের সামনে উপস্থাপন করা হলো।

সুপ্রাচীনকাল থেকেই ত্বকের যত্ন ও নানা রোগের ওষুধ হিসেবে হলুদ ব্যবহার হয়ে আসছে। নানা আয়ুর্বেদিক গুণ থাকা কাঁচা হলুদ, শুকনো হলুদ গুঁড়ো বিভিন্ন উপায়ে আমরা ব্যবহার করি দৈনন্দিন জীবনে।

রোদে পোড়া ত্বকের জন্য হলুদ খুবই উপকারী। ত্বকের ধরন অনু্যায়ী হলুদের ব্যবহার একটু ভিন্নভাবে করতে হয়।

শুষ্ক ত্বক

শুষ্ক ত্বকের জন্য প্রথমে হলুদের রসটাকে বের করে নিতে হবে। তারপর সেটা দুই থেকে তিন মিনিট চুলায় ফুটিয়ে নিতে হবে। এর সঙ্গে বেসন ও ডিমের কুসুম মিশিয়ে প্যাক তৈরি করে মুখে লাগিয়ে ১০ মিনিট রেখে ধুয়ে ফেললে রোদে পোড়া দাগ দূর হয়ে যায়।

তৈলাক্ত ত্বক

এ ক্ষেত্রেও একইভাবে হলুদের রস ফুটিয়ে নিতে হবে। এরপর মুলতানি মাটি নিয়ে হলুদের রসে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে। তার সঙ্গে এক চামচ পুদিনা পাতা ও এক চামচ তুলসী পাতার রস মিশিয়ে হাত ও মুখে লাগিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট রেখে ধুয়ে ফেলতে হবে।

মিশ্র ত্বক

মিশ্র ত্বকের যত্নটা একটু ভিন্নভাবে নিতে হয়। কারণ এ ধরনের ত্বক একটু বেশি স্পর্শকাতর হয়। সে জন্য আগের মতোই হলুদের রস নিয়ে তার মধ্যে দেশি সবুজ মুগডাল ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর একে পেস্ট করে তুলসী পাতার রস ও কেওলিন পাওডার মিশিয়ে মুখ ও হাত-পায়ে লাগাতে পারেন। এতে যেমন ত্বকের কালচে ভাব দূর হবে, তেমনি হয়ে উঠবে প্রাণবন্ত।

আর সব ধরনের ত্বকেই হলুদের রসের সঙ্গে ব্রাউন সুগার নিয়ে স্ক্রাবিং করতে পারেন। এতে ব্ল্যাকহেডস দূর হয়।

কখন ব্যবহারে বেশি উপকার

হলুদ সবসময় রাতে ব্যবহার করলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে হলুদের যেকোনো প্যাক লাগিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট পর ধুয়ে একটা ময়েশ্চারাইজার লাগিয়ে নিলে ত্বকের সজীবতা বাড়ে। আর হলুদের রস বা গুঁড়ো দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খেলেও ত্বক ভেতর থেকে উজ্জ্বল ও মসৃণ হয়।

• ট্যাগ:
• ত্বক
• রূপচর্চা

ব্যস্ত নগরে সকালের ঘুমটা অনেকেরই ভেঙেছে ইলশেগুঁড়ি বৃষ্টিতে। তাড়াহুড়ো করে অফিসের পথ ধরতে হয়েছে চাকরিজীবীদের। বাসাতেও আছেন কেউ কেউ। নাস্তাটাও হয়তো একভাবে সারা হয়েছে।

সকাল বাড়তে বাড়তে হওয়া দুপুরের দিকে যদি এমন ইলশেগুঁড়ি বৃষ্টির সঙ্গে পাতে পড়ে খিচুড়ি! মন্দ হতো না কিন্তু। হতে পারে সেটি ভুনা ইলিশ খিচুড়ি। এ নিয়েই তাই রেসিপি দিয়েছে সংবাদমাধ্যম এই সময়।

কী লাগবে

২ কাপ পোলাও চাল, ৬ টুকরো ইলিশ মাছ, ৩ চা চামচ আদা-রসুন বাটা, ৮ চা চামচ সরিষার তেল, প্রায় এক কাপ মুগ ডাল, এক কাপ মসুর ডাল, ৩ চা-চামচ, হলুদ গুঁড়ো, পরিমাণমতো কাঁচা মরিচ ও লবণ, ৪ থেকে ৫টি এলাচ, ৪টি লবঙ্গ, ২টি দারুচিনি

রান্না হবে যেভাবে

চাল আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে পানি ঝরিয়ে নিন। মাছে সামান্য লবণ-হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন। এবার ওই তেলেই এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি দিন। গন্ধ বের হলে এতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে চাল, ডাল, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে একটু নাড়তে থাকুন (মুগ ডাল কড়াইতে হালকা ভেজে ভাল করে ধুয়ে রাখবেন আগে থেকে)।

চাল-ডাল ভাজা ভাজা হয়ে গেলে পরিমাণ মতো পানি দিন। ফুটতে শুরু করলে স্বাদমতো লবণ দিয়ে দিন। জল প্রায় শুকিয়ে এলে তাতে ইলিশ মাছ ভাজা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখুন। কয়েক মিনিট ভাপে বসানোর পর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

• ট্যাগ:
• খিচুড়ি

দুই দিনের শখ, কিন্তু ক্ষতি হয় দীর্ঘদিনের। সাত-পাঁচ না ভেবেই চুলে লাগাচ্ছেন আকর্ষণীয় সব রং, যার কেমিক্যাল চুল থেকে ত্বক সব ক্ষেত্রেই বিপজ্জনক। তাই চুল কালার ক্ষেত্রে যেসব বিষয় জানা দরকার তা জানিয়েছেন ভারতের ডা. বি. সি. রায় হাসপাতালের ডার্মাটোলজিস্ট ডা. গৌরব রায়। তার ভাষায় সেগুলো তুলে ধরা হল।

‘চুল তার কবেকার অন্ধকার বিদিশার নিশা।’ বিদিশার নিশার মতো ঘন কালো চুল এখন অতীত। তিরিশের কোঠায় ঢোকামাত্রই কাঁচা-পাকা চুল এখন অধিকাংশকেই চিন্তায় ফেলছে, এ ছাড়াও কেউ কেউ স্বেচ্ছায় চুলে রং করছেন। কালো আজ আর ভালো নয়, এখন নারীরা রঙিন চুলের নেশায় মেতেছেন। তাই লাল, নীল, হলুদ, সবুজ চুলে বাদ নেই কিছুই। এই পাশ্চাত্য ট্রেন্ড আদৌ কি চুলের জন্য ভালো? শুধু চুলই নয়, শরীরেও কিন্তু এই রং ব্যবহারের নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

রাসায়নিকযুক্ত হেয়ার কালার ব্যবহারে সতর্কতা

দীর্ঘদিন ধরে কেউ অ্যামোনিয়াযুক্ত হেয়ার কালার বা ডাই ব্যবহার করলে তাদের মধ্যে কোনো জিনিসের গন্ধ না পাওয়ার মতো প্রবণতা দেখা যায়। অ্যামোনিয়াযুক্ত ডাই ব্যবহারের সময় নিশ্বাসের মাধ্যমে সেই গন্ধ ফুসফুসে গিয়ে অ্যাজমা রোগীদের মারাত্মক ক্ষতি করে। রঙে থাকা প্যারাফেলিনিনডায়ামাইন চুলের জন্য ক্ষতিকর, তবে বিভিন্ন গবেষণার তথ্য এই অত্যাধুনিক চুলের রং বা ডাই থেকে ক্যানসার হওয়ার কোনো প্রমাণ দেয়নি।

প্রাকৃতিক রঙের ব্যবহার

প্রাকৃতিক উপকরণ মেহেদি পাতা, চা বা কফি ফোটানো জল, বিট-গাজরের নির্যাস দিয়ে কিছু প্রতিষ্ঠান অ্যামোনিয়া ও পিপিডি ছাড়া প্রাকৃতিক উপায়ে হেয়ার কালার তৈরি করে। এতে কোনো রকম প্রতিক্রিয়া বা ঝুঁকি থাকে না এবং চুলের কোনো ক্ষতিও হয় না।

চামড়া থেকে একটু দূরে রং লাগানো

ত্বকের চামড়া থেকে সবসময় একটু দূরে রং লাগানো ভালো। রং যাতে ত্বকের সংস্পর্শে না আসে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। অ্যামোনিয়াযুক্ত ডাই লাগিয়ে চুল ধোয়ার সময় সেই পানি ত্বকের অন্য জায়গায় লাগলে এবং এতে থাকা কেমিক্যালের ঝাঁজালো গন্ধ নাক, মুখ, চোখ ও চামড়ার মাধ্যমে ভেতরে প্রবেশ করলে বিভিন্ন শারীরিক জটিলতা সৃষ্টি হতে পারে। তাই সবসময় অ্যামোনিয়াহীন রংই ভালো। আপাতদৃষ্টিতে লাল, বাদামি বা কোনও স্থায়ী রংই চুলের জন্য উপকারী নয়।

উপাদানের কথা মাথায় রাখা

মেহেদির রং সবসময়ই হালকা হওয়া উচিত। ‘ফেনল’ সমৃদ্ধ যেকোনো চুলের রং ব্যবহারে চুল রুক্ষ ও নষ্ট হতে পারে। দীর্ঘদিন ধরে চুলে রং করলে তা ত্বকের সংস্পর্শে এলে এগজিমার সমস্যা দেখা দিতে পারে। এ ছাড়া এ ধরনের কৃত্রিম রঙে হাইড্রোজেন পার‌‌‌অক্সাইড থাকে যা চুলের মেলানিন তথা প্রাকৃতিক কালো রংকে ভেঙে দেয়। ফলে চুল সাদাটে হয়ে যায়। সে জন্য চুলে রং বাছাই করার আগে অবশ্যই উপাদানের কথা মাথায় রাখতে হবে।

• ট্যাগ:
• চুল
• রং