আমাদের গরম লাগলেই আমরা ঠান্ডা কিছু খাওয়ার কথা ভাবি। যেন শরীরটা সতেজ থাকে। তাই গরমে পান করতে পারেন আইস আপেলের মজাদার শরবত। এনডিটিভি ফুডের আইস আপেলের মজাদার শরবতের রেসিপি তুলে ধরা হলো নিউজবাংলার পাঠকদের জন্য।

উপকরণ

১. ৪টি আইস আপেল (তালের শাঁস)

২. ২-৩ গ্লাস পানি

৩. লবণ ও চিনি স্বাদমতো

৪. ২ চা চামচ লেবুর রস

৫. বরফ কুচি

৬. পুদিনা পাতা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে কচি তালের শাঁসের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিন। এরপর ব্লেন্ডারে টুকরো করে রাখা তালের শাঁস, পানি, লবণ, চিনি, লেবুর রস, পুদিনা পাতা ও বরফ কুচি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর গ্লাসে ঢেলে মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন আইস আপেলের মজাদার শরবত।

• ট্যাগ:
• রেসিপি

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পাকা আম। আর পাকা আম দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় মজাদার ম্যাঙ্গো স্যান্ডউইচ। এনডিটিভি ফুডের ম্যাঙ্গো স্যান্ডউইচের রেসিপি তুলে ধরা হলো নিউজবাংলার পাঠকদের জন্য।

উপকরণ

১. ৮-১০টি আমের স্লাইস

২. ১ বাটি ক্রিম/ দই

৩. ১ টেবিল চামচ চিনি

৪. ১ টেবিল চামচ আমের পিউরি

৫. হাফ চা চামচ এলাচ গুঁড়া

প্রস্তুত প্রণালি

একটি পাত্রে ক্রিম বা দই, এলাচের গুঁড়া, চিনি এবং আমের পিউরি নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তারপর ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। এরপর পাউরুটি নিয়ে এর বাদামি সাইডগুলো কেটে আলাদা করে নিন। পাউরুটির স্লাইসে ঠান্ডা ক্রিমের মিশ্রণটি পরিমাণমতো ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি পাউরুটির স্লাইসে ৪-৫টি আমের টুকরো দিন এবং এর ওপর আরেকটি পাউরুটি দিয়ে চেপে দিন। তারপর মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

• ট্যাগ:
• রেসিপি

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পাকা আম। আর পাকা আম দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় মজাদার ম্যাঙ্গো সালসা। এনডিটিভি ফুডের ম্যাঙ্গো সালসার রেসিপি তুলে ধরা হলো নিউজবাংলার পাঠকদের জন্য।

উপকরণ

১. ১টি পাকা আম,

২. লাল পেঁয়াজ কুচি (পরিমাণমতো)

৩. ২টি কাঁচামরিচ কুচি

৪. ৪ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি

৫. ১টি লেবুর রস

৬. কালো মরিচ (স্বাদমতো)

৭. ৪ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

৮. ১ টেবিল চামচ ডালিম

প্রস্তুত প্রণালি

একটি বাটিতে সব উপকরণ নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তারপর মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

• ট্যাগ:
• রেসিপি

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পাকা আম। আর পাকা আম দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার লাচ্ছি। এই গরমে জাফরান, আমের মজাদার লাচ্ছি প্রশান্তি আনবে দেহ ও মনে। তাই গরমে পান করতে পারেন জাফরান, আমের মজাদার লাচ্ছি। এনডিটিভি ফুডের জাফরান, আমের মজাদার লাচ্ছির রেসিপি তুলে ধরা হলো নিউজবাংলার পাঠকদের জন্য।

উপকরণ

১. ১ কাপ আমের পাল্প

২. ২ কাপ দই

৩. ১ কাপ দুধ

৪. ১ টেবিল চামচ জাফরান পানিতে ভেজানো

৫. এক চিমটি এলাচ গুঁড়া

প্রস্তুত প্রণালি

সব উপকরণ একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। তারপর লাচ্ছি ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে গ্লাসে ঢেলে মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

• ট্যাগ:
• রেসিপি

আমাদের গরম লাগলেই আমরা ঠান্ডা কিছু খাওয়ার কথা ভাবি। যেন শরীরটা সতেজ থাকে। তাই গরমে পান করতে পারেন টেন্ডার কোকোনাটের মজাদার মিল্কশেক। এনডিটিভি ফুডের টেন্ডার কোকোনাটের মজাদার মিল্কশেকের রেসিপি তুলে ধরা হলো নিউজবাংলার পাঠকদের জন্য।

উপকরণ

১. ১ কাপ কচি নারকেলের পাল্প

২. হাফ কাপ কচি নারকেলের পানি

৩. ১ কাপ ঠান্ডা দুধ

৪. ১ চা চামচ চিনি

৫. বরফ কুচি (অপশনাল)

৬. ৬-৭ কাজুবাদাম বা বাদাম (অপশনাল)

৭. এক চিমটি এলাচ গুঁড়া (অপশনাল)

প্রস্তুত প্রণালি

সব উপকরণ একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। তারপর গ্লাসে ঢেলে মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

• ট্যাগ:
• রেসিপি

আমাদের গরম লাগলেই আমরা ঠান্ডা কিছু খাওয়ার কথা ভাবি। যেন শরীরটা সতেজ থাকে। তাই গরমে পান করতে পারেন বিটরুটের মজাদার স্মুদি। শেফ সঞ্জিব কাপুরের বিটরুটের মজাদার স্মুদির রেসিপি তুলে ধরা হলো নিউজবাংলার পাঠকদের জন্য।

উপকরণ

১. ১ কাপ দই

২. ১টি আপেল (কুচি)

৩. ৩-৪ কাপ নারকেলের পানি

৪. ১টি বিটরুট (কুচি)

৫. এক চিমটি লবণ

৬. সামান্য চিনি

প্রস্তুত প্রণালি

সব উপকরণ একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। তারপর স্মুদি ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে গ্লাসে ঢেলে মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

• ট্যাগ:
• রেসিপি

বাজারে সবে উঠতে শুরু করেছে পাকা আম। আর আম দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার স্মুদি। এই গরমে আম-দইয়ের মজাদার স্মুদি প্রশান্তি আনবে দেহ ও মনে। তাই গরমে পান করতে পারেন আম-দইয়ের মজাদার স্মুদি। শেফ নিতিন মাথুরের আম-দইয়ের মজাদার স্মুদির রেসিপি তুলে ধরা হলো নিউজবাংলার পাঠকদের জন্য।

উপকরণ

১. ১টি পাকা আম (কুচি করা)

২. ১ কাপ দই

৩. ১ কাপ বরফ কুচি

৪. হাফ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া

৫. ১ চা চামচ লেবুর রস

৬. ১ চা চামচ কুমড়ার বীজ

প্রস্তুত প্রণালি

সব উপকরণ একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। তারপর স্মুদি গ্লাসে ঢেলে মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

• ট্যাগ:
• রেসিপি