ইলিশকে অনেকেই বলে থাকেন ‘মাছের রাজা’। সে বিষয়ে বিতর্ক থাকলেও স্বাদে-গুণে অনন্য ইলিশ পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া কঠিন। ভরা মৌসুমেও চড়া দামের কারণে জাতীয় মাছ ইলিশ থাকে নিম্নবিত্তের নাগালের বাইরে।
প্রজনন মৌসুমের নিষেধাজ্ঞা শেষে আবারও ইলিশ আহরণ শুরু হয়েছে। রাজধানীর বাজারে মাছটির সরবরাহ বৃদ্ধির সঙ্গে কমতে শুরু করেছে দাম। এরপরও নিম্নবিত্তের ধরাছোঁয়ার বাইরেই রয়ে গেছে মাছটি।
মা ইলিশের প্রজনন নিরাপদ রাখতে প্রতি বছর ৭ থেকে ২৮ অক্টোবর পর্যন্ত ২২ দিন সারা দেশে ইলিশ ধরা বন্ধ রাখা হয়। এ সময়ে মাছটির পরিবহন, ক্রয়-বিক্রয়, মজুত ও বিনিময় নিষিদ্ধ ঘোষণা করে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়।
বিক্রেতারা জানান, পর্যাপ্ত সরবরাহ থাকলেও প্রজনন মৌসুমের আগের তুলনায় ইলিশের বিক্রি অর্ধেকে নেমেছে। আকারভেদে দামও কমেছে ১০০ থেকে ২০০ টাকা পর্যন্ত, তবে ক্রেতাদের দাবি, দাম এখনও অনেক বেশি।
রাজধানীর কারওয়ান বাজারসহ কয়েকটি বাজারের ক্রেতা-বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে শুক্রবার এসব তথ্য জানা গেছে।
কারওয়ান বাজারে ১ কেজি ৪০০ গ্রাম থেকে দেড় কেজি ওজনের ইলিশ বিক্রি হয় এক হাজার ৩০০ টাকায়, যা এক সপ্তাহ আগে ছিল এক হাজার ৪০০ থেকে ৫০০ টাকা।
১ কেজি ওজনের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে এক হাজার ৫০ থেকে ১০০ টাকায়, যা আগের সপ্তাহে বিক্রি হয় এক হাজার ২০০ টাকায়।
৮০০ থেকে ৯০০ গ্রাম ইলিশের কেজি ছিল এক হাজার টাকা, যা আজ বেচাকেনা হয় ৮৫০ থেকে ৯০০ টাকায়। আর ৪০০ থেকে ৬০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ বিক্রি হয়েছে ৬০০ টাকা কেজি দরে।
বিক্রেতা মারুফ বলেন, ‘চাহিদা কমে গেছে অনেক। সিজিনের (সিজন বা মৌসুম বোঝাতে চেয়েছেন) মতো চলে না। সিজিনে চাহিদা এক রকম আর আনসিজিনে আরেক রকম।’
তিনি আরও বলেন, ‘অভিযান আছে না ২২ দিনের (প্রজনন মৌসুমে ইলিশ আহরণ নিষেধাজ্ঞা), এরপর মানুষ ইলিশ কম খায়। কারণ ইলিশের স্বাদ কমে যায়।’
বিক্রি কমে যাওয়ার বিষয়ে তিনি বলেন, ‘আগে ১৪০ থেকে ১৬০ পিস (৯০ থেকে ১০০ কেজি) বিক্রি করতাম। এখন ৭০ থেকে ৮০ পিসের (৫০ থেকে ৬০ কেজি) মতো বিক্রি হচ্ছে।’
শীতকালে ইলিশের দাম কমে যায় বলে জানান আরেক বিক্রেতা জীবন। নিউজবাংলাকে তিনি বলেন, ‘অভিযানের (প্রজনন মৌসুম) ২, ৩ দিন পর থেকে চাহিদা কমতে থাকে। শীতকাল না?’
তিনি আরও বলেন, ‘শীতকাল আইব, স্বাদ কমব। শীতের মধ্যে সকালে ইলিশের তেল জমে যায়, গরম না করে খাওয়া যায় না। গরমের দিনে করতে হয় না। এসব কারণে চাহিদা কমে যায়।’
‘পূর্ণিমা যাওয়ার পর কয়েক দিন ইলিশ থাকব (আহরণ ও সরবরাহ)। এরপর আবার কমব আরকি।’
ইলিশের দাম কমার আরেকটি কারণ উল্লেখ করেন জীবন। নিউজবাংলাকে তিনি বলেন, ‘এখন ১০০ পিস মাছের মধ্যে ১০ থেকে ১২টি বাদে সবগুলোর পেটেই ডিম পাওয়া যায়। এই মাছগুলা নরম, দুর্বল হয়, যার কারণে দাম কমে যায়, তবে যেগুলা শক্ত মাছ, সেগুলার আবার দাম বেশি।’
ইলিশের দাম এখনও বেশি বলে দাবি করেন ক্রেতারা। কারওয়ান বাজারে সস্ত্রীক ইলিশ কিনতে এসেছিলেন বাংলাদেশ তৈল, গ্যাস ও খনিজসম্পদ করপোরেশন বা পেট্রোবাংলার কর্মকর্তা সুমন।
নিউজবাংলাকে তিনি বলেন, ‘এখনও দাম আছে। আমরা বরিশালের মানুষ। ইলিশ চিনি। এগুলো পদ্মার ইলিশ না, চিটাগংয়ের। এগুলোর স্বাদ কম হয়। এ জন্য হয়তো চাহিদা একটু কম থাকে।’
সুমনের স্ত্রী বিথী নিউজবাংলাকে বলেন, ‘মোটামুটি দাম আছে। আমাদের চাহিদা অনুযায়ী দাম অনেক বেশি।’
আরেক বিক্রেতা মাসুদ বলেন, ‘বিক্রি মোটামুটি হচ্ছে, তবে আগের তুলনায় চাহিদা কমে গেছে। এখন দিনে ৮০ পিস মাছ বিক্রি করি। আগে ২০০ থেকে ২৫০ পিস বিক্রি করতাম।’
শীতকালে ইলিশের চাহিদা কমে যাওয়ার প্রসঙ্গ টানেন এই বিক্রেতাও।
নিউজবাংলাকে তিনি বলেন, ‘এখন শীতকাল। মানুষ কম খায়। কারণ গরমের দিনের মতো ইলিশের স্বাদ থাকে না; সামনে আরও কম খাইব।’
ইলিশের পর্যাপ্ত সরবরাহ রয়েছে জানিয়ে মাসুদ বলেন, ‘এখনও মাল আসতেছে; কোনো সমস্যা নাই।’
বাজার থেকে ফেরার পথে কথা হয় রিকশাচালক কালামের সঙ্গে। ইলিশের দাম কমার প্রসঙ্গ তুলে জানতে চাইলে তিনি বলেন, ‘দুই-এক শ টাকা কমলেই কি আর আমরা কিনতে পারমু? ৫০০ টাকার ওপরে মানে ওইটা ধরা যাইব না।’
এদিকে শীতকালীন সবজির সরবরাহ বৃদ্ধি পাওয়ায় দাম কমতে শুরু করেছে। কেজিতে ১০ থেকে ২০ টাকা পর্যন্ত কমেছে বিভিন্ন সবজির দাম।
আগের সপ্তাহে ৬০ টাকা পিস বিক্রি হওয়া ফুলকপি ও বাঁধাকপির দাম কমে ৩০ থেকে ৪০ টাকায় বিক্রি হয়েছে। এ ছাড়াও ১০ থেকে ২০ টাকা কমে প্রতি কেজি বেগুন ৩০ থেকে ৪০ টাকা, ঢ্যাঁড়স ৩০ থেকে ৪০ টাকা, করলা ৪০ থেকে ৫০ টাকা, পটল ৩০ টাকা, মুলা ২০ থেকে ৩০ টাকা, শিম ৫০ টাকা, শসা ৬০ থেকে ৭০ টাকা, মরিচ ৩০ থেকে ৪০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয়েছে।
আরও পড়ুন:ভারত থেকে ৫০ হাজার টন পেঁয়াজ আমদানির সিদ্ধান্ত হয়েছে। আর তা আমদানি করবে বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের অধীনস্থ সংস্থা ট্রেডিং করপোরেশন অফ বাংলাদেশ (টিসিবি)।
বুধবার অর্থমন্ত্রী আবুল হাসান মাহমুদ আলীর সভাপতিত্বে অর্থনৈতিক বিষয় সংক্রান্ত মন্ত্রিসভা কমিটির বৈঠকে বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের এ সংক্রান্ত একটি প্রস্তাবে অনুমোদন দেয়া হয়। সূত্র: ইউএনবি
তবে বৈঠকে পেঁয়াজের দাম প্রকাশ করা হয়নি। কারণ প্রস্তাবটি অনুমোদনের জন্য আবারও সরকারি ক্রয় সংক্রান্ত মন্ত্রিসভা কমিটিতে আসবে।
প্রস্তাব অনুযায়ী, ভারতের ন্যাশনাল কো-অপারেটিভ এক্সপোর্ট লিমিটেডের কাছ থেকে জিটুজি (সরকার বনাম সরকার) ভিত্তিতে এসব পেঁয়াজ আমদানি করবে টিসিবি।
মন্ত্রিপরিষদ বিভাগের একজন অতিরিক্ত সচিব সাংবাদিকদের জানান, ক্রয় প্রস্তাবটি সরকারি ক্রয় সংক্রান্ত মন্ত্রিসভা কমিটিতে আসার পর পেঁয়াজের দাম প্রকাশ করা হতে পারে।
রমজানে চাহিদা বাড়ায় ভারত থেকে আমদানি করা আলুর আরেকটি চালান বেনাপোল স্থলবন্দর দিয়ে দেশে এসেছে।
বার্তা সংস্থা ইউএনবির প্রতিবেদনে জানানো হয়, ভারতের পেট্রাপোল বন্দর দিয়ে ১৩ থেকে ২৪ মার্চ পর্যন্ত ৩২টি ট্রাকে এক হাজার টন আলু নিয়ে আসা হয়েছে বেনাপোলে।
আলুর আমদানিকারক প্রতিষ্ঠান হলো ইন্টিগ্রেটেড ফুড অ্যান্ড বেভারেজ এবং রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠান ভারতের পেপসিকো ইন্ডিয়া হোল্ডিংস। আলুর চালান বন্দর থেকে খালাস নিতে প্রয়োজনীয় কাগজপত্র দাখিল করেছে ট্রান্সমেরিন সিঅ্যান্ডএফ এজেন্ট নামের একটি প্রতিষ্ঠান।
বেনাপোল চেকপোস্ট কার্গো শাখার রাজস্ব কর্মকর্তা মিজানুর রহমান বুধবার সকালে বিষয়টি নিশ্চিত করে বলেন, ‘ভারতের পেট্রাপোল বন্দর হয়ে ১৩ ও ১৪ মার্চ ২০০ টন করে এবং ১৯ মার্চ ৩০০ ও ২৪ মার্চ রাতে ৩০০ টন আলু আমদানি করা হয়।’
ট্রান্সমেরিন লজিস্টিক লিমিটেড সিঅ্যান্ডএফ এজেন্টের প্রতিনিধি মাসুম বিল্লাহ বলেন, ‘চারটি চালানে ভারতীয় ৩২টি ট্রাকে এক হাজার টন আলু আমদানি করা হয়। প্রতি টন আলুর আমদানি খরচ পড়েছে ১৯৪ ডলার।’
এ বিষয়ে বেনাপোল স্থলবন্দরের পরিচালক রেজাউল করিম বলেন, ‘আমদানি করা আলুর তিনটি চালানের ৭০০ টন ইতোমধ্যে বন্দর থেকে খালাস করা হয়েছে। শেষ চালানের ৩০০ টন বন্দরে খালাসের অপেক্ষায় আছে।
‘আমদানিকারক প্রতিষ্ঠান খালাসের অনুমতি চাইলে দ্রুত ছাড়করণে সব ধরনের সহায়তা করা হবে।’
এর আগে গত বছরের ২ ডিসেম্বর ভারত থেকে তিনটি ট্রাকে ৭৪ টন আলু আমদানি করা হয়। এরপর চলতি মাসে চারটি চালানে আরও এক হাজার টন আলু আমদানি করা হয়েছে।
পবিত্র রমজান মাস উপলক্ষে সাশ্রয়ী মূল্যে গরুর মাংস বিক্রি শুরু করেছে ময়মনসিংহ সিটি করপোরেশন (মসিক)। বাজারের তুলনায় গরুর মাংস কেজিতে ২০০ টাকা কমে ৫৫০ টাকায় বিক্রি করা হচ্ছে।
নগরীর টাউনহল মাঠে সোমবার বেলা ১১টার দিকে গরুর মাংস বিক্রি শুরু হয়।
নগরীর স্টেশনরোড থেকে মাংস নিতে এসেছেন ভ্যানচালক ফাইজুল মিয়া।
তিনি বলেন, ‘বাজারে এক কেজি গরুর মাংস ৭৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এখানে ২০০ টাকা কম হওয়ায় কিনতে এসেছি। রমজান মাসে নিশ্চই সিটি করপোরেশনের এটি মহৎ উদ্যোগ।’
শহরের গাঙ্গিনাড়পাড় এলাকা থেকে আসা জাহানারা খাতুন বলেন, ‘স্বামী না থাকায় প্রতিদিন গাঙ্গিনাড়পাড়ে তরিতরকারি বিক্রি করি। সময় যত যাচ্ছে, সব পণ্যসহ মাংসের দামও বাড়ছে। দাম বেশির কারণে মাংস কিনে খেতে পারি না। এখানে দাম কম হওয়ায় এক কেজি কিনে নিয়েছি।’
অটোরিকশা চালক লিটন মিয়া বলেন, ‘যাত্রী নিয়ে অটোরিকশা চালিয়ে টাউনহল মোড়ে যাচ্ছিলাম। মানুষ লাইনে দাঁড়িয়ে কম দামে মাংস কিনছে দেখতে পেয়ে যাত্রী নামিয়ে এসে আমিও মাংস কিনেছি।’
এ বিষয়ে ময়মনসিংহ সিটি করপোরেশনের প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা মো. ইউসুফ আলী বলেন, ভর্তুকি মূল্যে প্রত্যেকের কাছে এক কেজি করে গরুর মাংস বিক্রি করা হচ্ছে। প্রথম দিন লোকজন সুশৃঙ্খলভাবে লাইনে দাঁড়িয়ে মাংস কিনে নিয়েছে।
পবিত্র রমজান মাসজুড়ে প্রতি সপ্তাহের সোমবার ও মঙ্গলবার মাংস বিক্রির এ কার্যক্রম চলমান থাকবে বলে জানান তিনি।
আরও পড়ুন:সড়ক-মহাসড়কে ট্রাকে চাঁদাবাজির চেয়েও ব্যবসায়ীদের অধিক মুনাফার কারণে নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম বাড়ছে বলে মন্তব্য করেছেন স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী আসাদুজ্জামান খান।
শনিবার রাজধানীর মিরপুরে বাংলাদেশ পুলিশ স্টাফ কলেজে পোস্ট গ্র্যাজুয়েট ডিপ্লোমা ইন সাইবার সিকিউরিটি কোর্স উদ্বোধন অনুষ্ঠান শেষে সাংবাদিকদের প্রশ্নের জবাবে তিনি এ কথা বলেন।
স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী বলেন, ‘সড়ক-মহাসড়কে চাঁদাবাজি রোধে পুলিশ-র্যাব কঠোর অবস্থানে রয়েছে। রাজধানীর কারওয়ান বাজারে যে জিনিস ২০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে সেটাই অল্প কিছু দূরে নিয়ে ৪০ টাকায় বিক্রি করা হচ্ছে। চাঁদাবাজির চেয়ে ব্যবসায়ীদের অধিক মুনাফার চিন্তা-ভাবনা পণ্যের দামে বেশি প্রভাব ফেলে।
‘যশোর থেকে পণ্য নিয়ে ঢাকায় আসতে একটি ট্রাকের কত টাকা চাঁদা দিতে হয় হয় সেই হিসাব ধরে আমরা পরিসংখ্যান করেছি। চাঁদাবাজির চেয়ে অধিকতর মুনাফার কারণে নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম ঢাকায় বাড়ে। চাঁদাবাজি রোধে পুলিশের স্পেশাল ড্রাইভ চলছে।’
তিনি বলেন, ‘চাঁদাবাজি বন্ধে ঢাকা-চট্টগ্রাম হাইওয়ে ইতোমধ্যে ক্যামেরার আওতায় আনা হয়েছে। ভবিষ্যতে সব মহাসড়ককে ক্যামেরার আওতায় আনা হবে।’
আসাদুজ্জামান খান বলেন, ‘আইন-শৃঙ্খলা বাহিনী ছাড়াও ভোক্তা অধিকারসহ বিভিন্ন ফোর্স এখানে কাজ করছে। আইন-শৃঙ্খলা বাহিনীর নজরে যখনই আসে তখনই তারা অর্পিত দায়িত্ব পালন করে। যারা অধিক মুনাফা করছে তাদের সঙ্গে আলাপ-আলোচনা করে পাড়া-মহল্লায় নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য বিক্রি শুরু হলে অধিক মুনাফা রোধ করা সম্ভব হবে।’
রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ীদের উদ্দেশে স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী বলেন, ‘সিলিন্ডার কিংবা গ্যাস সংযোগ ব্যবহারের ক্ষেত্রে সচেতন থাকা দরকার। ফায়ার সার্ভিসের নির্দেশনা অনুযায়ী অগ্নিকাণ্ড রোধে বিভিন্ন যন্ত্রাংশ সংযোজন করলে ঘন ঘন অগ্নিকাণ্ড থেকে বাঁচতে পারব।
‘রাজধানীর পুরান ঢাকা থেকে কেমিক্যাল গোডাউন সরিয়ে দেয়ার জন্য জায়গা দিয়েছি। তারপরও তারা গোপনে আবারও চলে আসে। আইন ভঙ্গ করে, রাজউকের অনুমোদন না নিয়ে যত্রতত্র সিলিন্ডার ব্যবহার না করার জন্য সবার প্রতি নির্দেশনা দেয়া আছে। নাশকতার বিষয়টি খতিয়ে দেখা হচ্ছে।’
অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের জননিরাপত্তা বিভাগ সিনিয়র সচিব মো. মোস্তাফিজুর রহমান, আইজিপি চৌধুরী আবদুল্লাহ আল-মামুন ও জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ভাইস চ্যান্সেলর প্রফেসর ড. মো. মশিউর রহমান।
সভাপতিত্ব করেন পুলিশ স্টাফ কলেজের রেক্টর (অতিরিক্ত আইজিপি) ড. মল্লিক ফখরুল ইসলাম।
আরও পড়ুন:পেঁয়াজ রপ্তানিতে আরোপ করা নিষেধাজ্ঞার মেয়াদ অনির্দিষ্টকালের জন্য বাড়িয়েছে ভারত। শনিবার দেশটির কেন্দ্রীয় সরকার থেকে দেয়া এক বিবৃতিতে এ তথ্য জানানো হয়েছে।
ভারত থেকে মার্চের শেষে পেঁয়াজ আমদানির সুযোগ তৈরি হবে- এমন ভাবনায় দেশের বাজারে কিছুটা স্বস্তি এসেছিল। দামও অনেকটা কমে আসে। তবে প্রতিবেশী দেশটি পেঁয়াজ রপ্তানি অনির্দিষ্ট সময়ের জন্য স্থগিত করার খবরে দেশের বাজারে আবারও অস্থিরতা সৃষ্টির শঙ্কা দেখা দিয়েছে।
দেশের অভ্যন্তরীণ বাজার স্থিতিশীল রাখতে গত বছরের ডিসেম্বরে পেঁয়াজ রপ্তানিতে অস্থায়ী নিষেধাজ্ঞা দিয়েছিল ভারতের কেন্দ্রীয় সরকার। সেই নিষেধাজ্ঞার মেয়াদ ছিল ৩১ মার্চ পর্যন্ত। শনিবারের বিবৃতিতে দেশটির কেন্দ্রীয় সরকার বলেছে, পরবর্তী আদেশ না দেয়া পর্যন্ত রপ্তানিতে এই স্থগিতাদেশ অব্যাহত থাকবে।
ভারতে লোকসভা নির্বাচন সামনে রেখে দেশটির কেন্দ্রীয় সরকার এই পদক্ষেপ নিয়েছে বলে মনে করছেন রাজনীতি বিশ্লেষকরা।
প্রসঙ্গত, ভারত বিশ্বের অন্যতম বৃহৎ পেঁয়াজ রপ্তানিকারী দেশ। বাংলাদেশ, মালয়েশিয়া, নেপাল ও সংযুক্ত আরব আমিরাত ভারতীয় পেঁয়াজের সবচেয়ে বড় ক্রেতা। মধ্যপ্রাচ্য এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অন্যান্য দেশেও রপ্তানি হয় ভারতীয় পেঁয়াজ।
ডিসেম্বরে ভারত পেঁয়াজ রপ্তানিতে নিষেধাজ্ঞা দেয়ার পর থেকে দেশটির অভ্যন্তরীণ বাজারে পেঁয়াজের দামে ধস নামে। আর দেশটি থেকে পেঁয়াজ আমদানিকারী দেশগুলোর বাজারে দাম বাড়তে থাকে হু হু করে।
ভারতের মহারাষ্ট্র রাজ্যে সবচেয়ে বেশি পেঁয়াজ উৎপাদন হয়। রাজ্যটিতে গত ডিসেম্বরে প্রতি ১০০ কেজি পেঁয়াজের দাম ছিল চার হাজার পাঁচশ রুপি, যা এখন কমে দাঁড়িয়েছে এক হাজার দুশ রুপি।
বাংলাদেশের বাজারে বর্তমানে খুচরা পর্যায়ে প্রতি কেজি পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৬৫ থেকে ৭০ টাকা দরে। কয়েক দিন আগে এই দর ১২০ টাকা ছুঁয়েছিল।
ভারতের কৃষিপণ্য রপ্তানি সংক্রান্ত সরকারি সংস্থা হর্টিকালচার এক্সপোর্ট প্রমোশন কাউন্সিলের (হেপা) প্রেসিডেন্ট অজিত শাহ এ প্রসঙ্গে বলেন, ‘আন্তর্জাতিক বাজারে পেঁয়াজের দাম বৃদ্ধি অস্বাভাবিক নয়। প্রতি বছরই মার্চ-এপ্রিল মাসে (আন্তর্জাতিক) বাজারে পেঁয়াজের ঘাটতি দেখা দেয়। এতদিন ভারতীয় পেঁয়াজ এই ঘাটতি সামাল দিতো। সরকারের সিদ্ধান্তের কারণে এ বছরের তিন মাসে বাজারে ভারতীয় পেঁয়াজ পৌঁছায়নি, সেজন্যই এ ঘাটতি।’
আরও পড়ুন:রাজধানীর কাঁচাবাজারে গরুর মাংস, মুরগি ও ডিমের দাম ঊর্ধ্বমুখী থাকলেও সবজি, আলু ও পেঁয়াজের দাম কিছুটা কমেছে।
শুক্রবার কারওয়ান বাজার, মহাখালী, রামপুরা, মালিবাগসহ বিভিন্ন কাঁচাবাজার ঘুরে এমন চিত্র দেখা গেছে। খবর ইউএনবির
রাজধানীতে গরুর মাংস ও মুরগির দাম কেজিতে ২০ থেকে ৫০ টাকা বেড়েছে। শুক্রবার প্রতি কেজি গরুর মাংস বিক্রি হয়েছে ৭০০ থেকে ৮০০ টাকায়। গত সপ্তাহের অন্যান্য দিনের তুলনায় ৫০ টাকা বেড়েছে। খাসির মাংস প্রতি কেজি ৫০ টাকা বেড়ে বিক্রি হয়েছে ১ হাজার ৫০ থেকে ১ হাজার ১৫০ টাকায়।
ব্রয়লার মুরগির দামও বেড়েছে, এখন তা বিক্রি হচ্ছে ২৩০ টাকা কেজি। যা আগে বিক্রি হয়েছে ১৯০ থেকে ২০০ টাকায়। এ ছাড়া সোনালি মুরগির দাম বেড়ে ৩৪০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
একইভাবে প্রতি কেজি কক মুরগি ৩৬০ থেকে ৩৭০ টাকা, লেয়ার মুরগি ৩০০ টাকা, দেশি মুরগি ৬৫০ থেকে ৭০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
সংশ্লিষ্ট খাতের ব্যবসায়ীরা জানান, মুরগির খাবার ও ব্রয়লার মুরগির বাচ্চার দাম বাড়ায় মাংসের দামও বেড়েছে।
প্রায় সবজির দাম কমলেও নতুন আসা মৌসুমি সবজির দাম যেমন সজনে ডাটা, শিম, করলার দাম বেশি। যা মান ভেদে ১০০ থেকে ১৮০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
বেগুনসহ অন্যান্য সবজি প্রতি কেজি ৪০ থেকে ৫০ টাকা এবং লাউ, চালকুমড়া ও ফুলকপি প্রতিটি ৪০ থেকে ৬০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। মান ভেদে প্রতি কেজি পেঁয়াজ ৪০ থেকে ৬০ টাকা, রসুন ১৮০ থেকে ২৫০ টাকা এবং আদা ২০০ থেকে ২৮০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
ডিমের দাম প্রতি ডজন ৫ থেকে ১০ টাকা বেড়ে এক ডজন বাদামি ডিম ১৪৫ টাকা, হাঁসের ডিম প্রতি হালি (৪টি) ৭০ টাকা এবং দেশি মুরগির ডিম ৮০ টাকা (চারটি) দরে বিক্রি হচ্ছে। এ সপ্তাহে রান্নার অন্যান্য পণ্যের দাম অপরিবর্তিত রয়েছে।
ঈদকে ঘিরে ব্যস্ত সময় পার করছেন রাজশাহীর সিল্ক শ্রমিকরা। এরই মধ্যে প্রস্তুত করা হয়েছে শো রুমগুলো। সেই সঙ্গে কারখানাগুলোতে চলছে দিন রাত ব্যস্ততা, তবে এখনও এখানকার শিল্কপাড়া সেভাবে জমে না উঠলেও ক্রেতারা আসছেন এবং পছন্দের পণ্যটি কিনে নিয়ে যাচ্ছেন।
বিক্রেতারা বলছেন, ১৫ রোজার পর থেকে বাড়তি চাপ আশা করছেন তারা। এবারে ভালো ব্যবসার আশা করছেন সিল্ক ব্যবসায়ীরা। রোজার শেষ পর্যন্ত এখানে ৫০ কোটি টাকা ব্যবসার আশা করছেন সংশ্লিষ্টরা।
রমজানের কদিন আগে থেকেই ক্রেতাদের চাহিদা মেটাতে রাজশাহী নগরীর সিল্ক কারখাগুলোতে কারিগররা ব্যস্ততম সময় শুরু করেন।
সপুরা সিল্কে গিয়ে দেখা গেল, কারিগররা কেউ রেশমের গুটি থেকে সূতা তৈরি করছেন, কেউ কাপড় তৈরিতে ব্যস্ত আবার কেউ কাঠের ফ্রেমে বেঁধে শাড়ি, ওড়না, পাঞ্জাবি ইত্যাদিতে বাহারি রঙের কারুকার্য জুড়ে দিয়ে তৈরি করছেন নান্দনিক নকশা।
উষা সিল্কের শো রুমে গিয়ে দেখা মিলল, থরে থরে সাজানো সিল্ক পণ্য।
সিল্কের শ্রমিকরা জানান, সারা বছরজুড়েই তাদের হাতে কাজ থাকে, তবে অন্য সময়ের চেয়ে এ রমজান মাসের ব্যস্ততাটা অন্যরকম। এখন শুধু কাজ আর কাজ। রাজশাহীর সপুরা সিল্ক, উষা সিল্ক, আমানা সিল্ক, রাজশাহী সিল্কসহ সব প্রতিষ্ঠানেই এখন ক্রেতার জন্য অপেক্ষা চলছে।
তারা বলছেন, এবার সিল্কের শাড়ি ও পাঞ্জাবির দিকে ঝুঁকছেন ক্রেতারা। এর পাশাপাশি থ্রিপিস ও অন্য সামগ্রী কিনছেন তারা।
রাজশাহী সপুরা সিল্কে শাড়ি কিনতে গিয়েছিলেন নাহিদা আখতার।
তিনি বলেন, ‘সিল্কের প্রতি ঝোঁক আগে থেকেই। ঈদ আসলে আগ্রহ বাড়ে আরও বেশি। এবারে কিছু নতুন ডিজাইন এসেছে। প্রথমে বাচ্চাদের কাপড় কিনব। পরে নিজের পছন্দ করে শাড়ি নেব।’
নওরিন আরা বললেন, তিনি সিল্কের শাড়ি কিনবেন ঈদে। যেসব শাড়ি দেখছেন সেগুলো ভালোই লাগছে তার। দাম নিয়েও কোনো অভিযোগ নেই নওরিনের।
তিনি বলেন, ‘সব কিছুরই দাম বেড়েছে এ কারণে কাপড়ের দাম কিছুটা বাড়বে এটা ধরে নিয়েই বাজারে এসেছি।’
রাজশাহী সিল্ক ফ্যাশনের ম্যানেজার সেলিম রেজা বলেন, ‘রমজান এখন শুরু। আমার প্রস্তুতি রেখেছি। আশা করছি অন্য বছরের চাইতে এবার বেশ ভালো ব্যবসা করব। কিছু ক্রেতা এখন সন্ধ্যায় আসছে, তবে ১৫ রমজানের পর থেকে হয়ত ভালোভাবে ক্রেতারা আসবে।’
সপুরা সিল্ক মিলস লিমিটেডের ম্যানেজার সাইদুর রহমান বলেন, ‘প্রতিবারের চাইতে এবার আমরা আরও বেশ ভালো প্রস্তুতি নিয়েছি। রমজানের শুরুতে এবার ছুটিও গেছে। ফলে ওই কয়েকদিন বেশ ভালো ব্যবসা হয়েছে। মানুষের ভিড়ও ছিল।’
তিনি বলেন, ‘এবার আমরা তিন হাজার থেকে শুরু করে ৭০ হাজার টাকা পর্যন্ত শাড়ি বানিয়েছি। পাঞ্জাবি আমাদের এখানে আছে ৪৫০০ থেকে ২৫ হাজার টাকার মধ্যে, শার্ট ২৫০০ থেকে ৪ হাজার, থ্রিপিস ৬৫০ টাকা থেকে ৪০ হাজার। আমরা সকাল থেকে রাত ১০টা-১১টা পর্যন্ত খোলা রাখি। এবারের দাম আগের মতোই রাখা হয়েছে।’
রাজশাহী সিল্ক মালিক সমিতির সভাপতি লিয়াকত আলী বলেন, ‘রমজান কেবল শুরু। এখনই বলা যাচ্ছে না কেমন বেচাকেনা হবে, তবে আমরা আশাবাদী ভালোই হবে। এবার আমরা আশা করছি অন্তত ৫০ কোটি টাকার ব্যবসা হবে।’
আরও পড়ুন:
মন্তব্য