বহুকাল ধরেই খাবার টেবিল একটি গুরুত্বপূর্ণ জায়গা। রাজনৈতিক, জাতীয়-আন্তর্জাতিক, প্রাতিষ্ঠানিক, ব্যক্তিগতসহ নানা রকম কাজে মানুষ খাবার টেবিলকে ব্যবহার করেছে।
তাই এ ক্ষেত্রে নানা আদব-লেহাজ মেনে চলা বাঞ্ছনীয়। বিশেষ করে সেটি যখন কোনো অনুষ্ঠান বা পেশাদারি জায়গায় হয়।
সাধারণত একজন মানুষ বাসায় যেভাবে খাওয়াদাওয়া করে সবার সঙ্গে ঠিক একইভাবে নিজের ইচ্ছামতো খেতে পারে না। কারণ তা ব্যক্তিত্বের হানি করে।
এ ছাড়া সবার সঙ্গে খেতে বসে যাচ্ছেতাইভাবে খেয়ে উঠে গেলে তা অন্যদের কাছে বিরক্তির কারণ হতে পারে।
এমিলিপোস্ট ডটকমের (https://emilypost.com/advice/table-manners) এক প্রতিবেদনে তুলে ধরা হয়েছে তেমনই কিছু আদবের কথা। চলুন জেনে নেয়া যাক-
০১. খাবার চিবানোর সময় সব সময় মুখ বন্ধ রাখুন। মুখ খুলে খাবার চিবানোর দৃশ্য কুৎসিত এবং অভদ্রতা বলে বিবেচিত হয়।
০২. খাবার টেবিলে মোবাইল ফোন থেকে দূরে থাকুন। সবচেয়ে ভালো হয়- সাইলেন্ট করে রাখলে। গুরুত্বপূর্ণ কল বা মেসেজ চেক করতে হলে টেবিল থেকে উঠে দূরে গিয়ে করার চেষ্টা করুন।
০৩. খাবারের প্লেট-বাটি এবং চামচ-কাঁটা চামচ ঠিকভাবে ব্যবহার করুন। এমনভাবে চামচ বা কাঁটা চামচ ধরবেন না যা দেখে মনে হয়, একটি শাবল ধরে আছেন বা কারো ওপর ছুরি বসাতে যাচ্ছেন।
০৪. কখনও খাবার খাওয়ার সময় টেবিলে বসেই দাঁত পরিষ্কার করতে শুরু করবেন না। বেশি সমস্যা হলে টেবিল থেকে দূরে গিয়ে করুন।
০৫. টেবিলে বসেই হাত-মুখ ধোবেন না। নির্ধারিত জায়গায় এসব কাজ করুন।
০৬. সব সময় ন্যাপকিন ব্যবহার করুন।
০৭. মুখের খাবার পুরোপুরি শেষ করে পানি অথবা অন্যান্য পানীয়তে চুমুক দিন। মুখভর্তি খাবার নিয়ে গ্লাসে চুমুক লাগাবেন না।
০৮. খাওয়ার সময় তাড়াহুড়া করবেন না। অন্যদের সঙ্গে তাল মিলিয়ে খাওয়া চালিয়ে যাবেন। প্লেটে একেক সময় শুধু এক ধরনের খাবার নিন। একসঙ্গে একগাদা ডিশ না নেয়াই ভালো। একটি শেষ করে অন্যটি শুরু করুন।
০৯. টেবিলে দুই হাত, বুক অথবা থুতনি ঠেকিয়ে আরাম করার প্রবণতা থাকলে পরিহার করুন।
১০. টেবিলে বসে অন্যদের সঙ্গে হালকা কথাবার্তা বলতে পারেন। সবাই যে আলোচনা করছে তাতে যোগ দিন।
তবে বেশি কথা না বলাই ভালো। এতে অন্যরা বিরক্ত হতে পারে।
১১. কোনো খাবার আপনার নাগালের বাইরে থাকলে নিজেই নিতে যাবেন না। ভদ্রভাবে অন্যকে পাস করতে বলুন।