বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পাকা আম। আর পাকা আম দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার স্মুদি। এই গরমে ওটস ম্যাঙ্গো স্মুদি প্রশান্তি আনবে দেহ ও মনে। তাই গরমে পান করতে পারেন ওটস ম্যাঙ্গোর মজাদার স্মুদি। শেফ প্রকাশ কুমারের ওটস ম্যাঙ্গো স্মুদির রেসিপি তুলে ধরা হলো নিউজবাংলার পাঠকদের জন্য।
উপকরণ
১. ২টি আম
২. ১১০ মিলিলিটার দুধ
৩. ১৫ গ্রাম ওটস
৪. ৩০ গ্রাম চিনি বা মধু
৫. ১৬০ মিলিলিটার দই
৬. ৫টি বাদাম
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে স্লাইস করে কেটে আলাদা করে রাখুন। একটি সসপ্যানে দুধ দিয়ে জ্বাল দিন। এরপর দুধে ওটস দিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন। গ্যাস বন্ধ করুন তারপর চিনি বা মধু দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। এরপর ব্লেন্ডারে আম, ওটস, বাদাম, চিনি এবং দই দিয়ে একসঙ্গে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না এটি মসৃণ হয়। এক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।