কুচি করে রাখা খেজুর, চিনি, দুধ একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। তারপর গ্লাসে খেজুরের মিল্কশেক ঢেলে বরফ কুচি দিয়ে মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
দিনভর রোজা রেখে ইফতারে চাই এমন কিছু যা প্রশান্তি আনবে দেহ ও মনে। তাই ইফতারে রাখতে পারেন খেজুরের মজাদার মিল্কশেক। শেফ নিরু গুপ্তার খেজুরের মজাদার মিল্কশেকের রেসিপি তুলে ধরা হলো নিউজবাংলার পাঠকদের জন্য।
উপকরণ
১. ১/৪ কাপ খেজুর কুচি
২. ২ টেবিল চামচ চিনি
৩. ৭২০ মিলিলিটার দুধ
৪. ১ কাপ বরফ কুচি
প্রস্তুত প্রণালি
কুচি করে রাখা খেজুর, চিনি, দুধ একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। তারপর গ্লাসে খেজুরের মিল্কশেক ঢেলে বরফ কুচি দিয়ে মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।