সারা দিন রোজা রেখে ইফতারে চাই এমন কিছু যা পুষ্টিতে ভরপুর। তাই তাই ইফতারে রাখতে পারেন স্ট্রবেরি চিয়ার মজাদার পুডিং। এই পুডিং দেহে প্রোটিনের চাহিদা পুরণে সহায়তা করবে। শেফ মনোজ রাওয়াতের স্ট্রবেরি চিয়ার মজাদার পুডিংয়ের রেসিপি তুলে ধরা হলো নিউজবাংলার পাঠকদের জন্য।

উপকরণ

১. ২৫০ মিলিলিটার দুধ

২. ২৫ গ্রাম চিয়া সিডস

৩. ২০০ গ্রাম স্ট্রবেরি

৪. ১টি স্টার মৌরি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চিয়া সিডস দুই ঘণ্টা পানিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। দুধের মধ্যে স্টার মৌরি দিয়ে ভালো করে জ্বাল দিন। এরপর দুধের মধ্যে ভিজিয়ে রাখা চিয়া সিডস মেশান। তারপর একটি বাটিতে ঢেলে ঠান্ডা হতে রেখে দিন। এরপর স্ট্রবেরি ব্লেন্ডারে দিয়ে পিউরি বানিয়ে নিন। ঠান্ডা দুধ চিয়া সিডের মিশ্রণের ওপর স্ট্রবেরির পিউরি ঢেলে দিন। তারপর মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।