করোনার কারণে দীর্ঘ দিন বন্ধ থাকার পর অক্টোবরের প্রথম সপ্তাহ থেকে খুলে দেয়া হচ্ছে জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের (জবি) একমাত্র ক্যাফেটেরিয়া (ক্যান্টিন)। এতে করে সকালে ও বিকেলের নাস্তায় মাত্র ১২ টাকায় ডাল-পরোটা খেতে পারবেন শিক্ষার্থীরা।
অক্টোবরের শুরু থেকে ক্যাফেটেরিয়া খুলে দেয়ার সিদ্ধান্তটি নিউজবাংলাকে নিশ্চিত করেছেন বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রকল্যাণ দপ্তরের পরিচালক অধ্যাপক আইনুল ইসলাম। তিনি জানান, ৭ অক্টোবর থেকে সশরীরে সেমিস্টার ফাইনাল পরীক্ষা শুরু হতে যাওয়ায় এ সিদ্ধান্ত নেয়া হয়েছে।
ক্যান্টিনে সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার ও বিকেলের নাস্তার মূল্যসংবলিত একটি তালিকাও প্রকাশ করা হয়েছে। তবে শিক্ষার্থীদের মূল্য পরিশোধ না করে খাওয়ার অভ্যাসকে বাদ দেয়ার অনুরোধ জানিয়েছেন ছাত্রকল্যাণ পরিচালক।
তিনি বলেন, ‘আমরা অক্টোবরের প্রথম সপ্তাহেই ক্যান্টিন খুলে দেবো। যেহেতু ৭ অক্টোবর থেকে সশরীরে পরীক্ষা শুরু হচ্ছে। শিক্ষার্থীরা যাতে ক্যান্টিনের সুবিধা নিতে পারে। সেজন্য সকল প্রস্তুতি গ্রহণ করা হয়েছে। ইতোমধ্যে মূল্যসহ তিন বেলা খাবারের একটা তালিকাও দিয়ে দিয়েছি। শিক্ষার্থীরা ক্যান্টিন থেকে এবার ভালো সুযোগ সুবিধা পাবে বলে আশা রাখছি।’
বাজারে দ্রব্যমূল্যের দাম বৃদ্ধির কারণে কয়েকটি খাবারের মূল্য আগের চাইতে একটু বৃদ্ধি করা হয়েছে বলেও জানান ছাত্রকল্যাণ পরিচালক। তিনি বলেন, ‘ডিমসহ কিছু দ্রব্যের বাজারে দাম বৃদ্ধি পেয়েছে। তাই কয়েকটি খাবারের দাম একটু বাড়ানো হয়েছে৷ বাকি সবকিছুর দাম আগের মতোই আছে। ক্যান্টিন থেকে যাতে শিক্ষার্থীরা ভালোমানের খাবার খেতে পারে আমরা সেই বিষয়ে সর্বোচ্চ নজর রাখব।’
শিক্ষার্থীদের খাওয়ার পর বিল না দেয়ার অভ্যাসকে বাদ দেয়ার অনুরোধ জানিয়ে আইনুল ইসলাম বলেন, ‘অনেক শিক্ষার্থীই আগে ফাও খেতো, বিল দিতোনা। এতে সব শিক্ষার্থীকে মানসম্পন্ন খাবার সরবরাহ অনেক কঠিন হয়ে যায়। সবাইকে এই অভ্যাস বাদ দিতে হবে। তাহলে আমরা সকল শিক্ষার্থীর সুবিধার্থে মানসম্পন্ন খাবার নিশ্চিত করতে পারব। সকল শিক্ষার্থী সেই সুবিধাটা পাবে।
দীর্ঘদিন পর ক্যাফেটেরিয়া খোলার ঘোষণা পেয়ে উচ্ছ্বসিত শিক্ষার্থীরা। বাংলা বিভাগের শিক্ষার্থী মুজাহিদ বিল্লাহ নিউজবাংলাকে বলেন, ‘সারা দিন আমাদের ক্যাম্পাসেই থাকা লাগে। বাইরের খাবার অতটা মানসম্মত না। আশা করছি ক্যাফেটেরিয়া খুললে খাবারের সমস্যাটা অনেকটা দূর হবে।’
গণিত বিভাগের শিক্ষার্থী অনুপম মল্লিক জানান, পরীক্ষা দুই শিফটে শুরু হলেও বিশ্ববিদ্যালয়ের বাস এক শিফটেই চলবে বলে জানিয়েছে বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসন। এতে করে যারা ঢাকার আশেপাশের এলাকা থেকে আসবে দুর্ভোগ কম পোহাতে তাদের সেই এক শিফটের বাসেই আসতে হবে। এতে করে একটা দীর্ঘ সময় ক্যাম্পাসে অবস্থান করতে হবে। ক্যাফেটেরিয়া খুলে দেয়ায় তাই তাদের আর খাবারের চিন্তা করা লাগবে না।
এ ব্যাপারে বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যাফেটিরিয়ার পরিচালক মাসুদ নিউজবাংলাকে বলেন, ‘ আমাদেরকে ক্যাফেটেরিয়া খোলার প্রস্তুতি নিতে বলা হয়েছে। আমরা সবকিছু গোছানো শুরু করেছি। কোনো কিছু পরিবর্তন বা প্রয়োজন হলে আমরা কর্তৃপক্ষকে জানাব।’
গত বছরের মার্চে করোনা পরিস্থিতির কারণে বন্ধ হয়ে যায় জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়। বিশ্ববিদ্যালয় বন্ধ হয়ে যাওয়ার ফলে জবির একমাত্র ক্যাফেটেরিয়াটিও বন্ধ হয়ে যায়। প্রায় দেড় বছরেরও বেশি সময় পর আবারও চিরচেনা রূপে ফিরতে প্রস্তুত বিশ্ববিদ্যালয়টির শিক্ষক-শিক্ষার্থীদের একমাত্র ক্যাফেটেরিয়াটি।
দীর্ঘদিন পর নতুন আঙ্গিকে শিক্ষার্থীদের সর্বোচ্চ সেবার আশ্বাস দিয়েই ক্যান্টিন খুলে দেয়ার ঘোষণা বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রকল্যাণ দপ্তরের। শিক্ষার্থীদের সুস্বাদু ও ভালো মানের খাবার নিশ্চিত করাই মূল লক্ষ্য।
ক্যাফেটেরিয়ার খাবারের মূল্য তালিকা
খাবারের মূল্য তালিকা:
সকালের নাস্তা: প্রতি পিস পরোটা ৪ টাকা, ডাল ৮ টাকা, সবজি ৮ টাকা, হালুয়া ৮ টাকা এবং সিংগাড়া ৩ টাকা পিস।
দুপুরের খাবারে পাওয়া যাচ্ছে: ভাত+মাছ+ডাল প্যাকেজ ৪০ টাকা; ভাত+মুরগী+ডাল প্যাকেজ ৪০ টাকা; ভাত+ডিম+ভর্তা+ডালের প্যাকেজ ৩৫ টাকা; ডিম খিচুড়ি ৩৫ টাকা; আলু ভর্তা ৫ টাকা; বেগুন ভর্তা, কলা ভর্তা, কচু ভর্তা ৮ টাকা। এছাড়া টমেটো ভর্তা, সবজি/শাক পাওয়া যাবে ১০ টাকায়।
বিকেলের নাস্তা
পরোটা ৪ টাকা; ডাল ৮ টাকা; পুরি, আলুর চপ, বেগুনি, পেয়াজু ৩ টাকা পিস; ছোলা বুট ১০ টাকা; নুডলস ১০ টাকা; কফি ১২ টাকা; আদা চা, লেবু চা, গুড়ের চা, পুদিনা পাতার চা, কালিজিরা চা ৪ টাকা; এবং দুধ চা ৭ টাকায়।