খাবারে বাড়তি স্বাদ আনে রসুন। তা ছাড়া এটা শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। সমস্যা হচ্ছে রসুনের খোসা নিয়ে। এর খোসা ছাড়ানো বেশ কঠিন। আজ আপনাদের জন্য থাকছে এমন কিছু টিপস, যার মাধ্যমে সহজেই রসুনের খোসা ছাড়াতে পারবেন। চলুন দেখে নেই।
-
যখন বাজার থেকে রসুন কিনবেন, তখন খেয়াল রাখতে হবে যেন রসুনের কোয়াগুলো বড় এবং পরিষ্কার হয়।
একটা বড় পাত্রে রসুনের কোয়াগুলো নিন। ঢাকনা দিয়ে পাত্রের মুখ বন্ধ করে ঝাঁকাতে থাকুন। ভালো করে কয়েকবার ঝাঁকানোর পর ঢাকনি সরিয়ে ফেলুন। এবার দেখুন রসুনের খোসা কত সহজেই ছাড়িয়ে ফেলা যাচ্ছে।
হালকা গরম পানি নিন। তাতে রসুনের কোয়াগুলো দিয়ে মিনিট দশেক অপেক্ষা করুন। সময় শেষ হওয়ার পর হালকা হাতে রসুনের খোসা ছাড়ান। দেখতে পাবেন কত সহজেই খোসা উঠে আসছে।
-
ভারী কিছু দিয়ে রসুনের কোয়াগুলোকে থেঁতলে দিন। তাহলে খুব সহজেই খোসা ছেড়ে যাবে রসুন থেকে।
-
রসুনের কোয়াগুলোকে ছুরির সাহায্যে দুই টুকরা করে কেটে নিন। এবার খুব সহজেই খোসা ছাড়িয়ে ফেলতে পারবেন।
-
ছুরি হোক কিংবা ব্লেড, যেকোনো কিছু দিয়েই রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ফেলা সম্ভব। ছুরির ধারালো অংশ দিয়ে রসুনের মাথার দিকটা অল্প করে কেটে দিন। এবার সেই অংশে চাপ দিলেই খোসা থেকে রসুন আলাদা হয়ে যাবে খুব সহজেই।
-
যেভাবে আমরা রুটি বেলে থাকি, সেভাবেই রসুনের কোয়াগুলোকে বেলুনের সাহায্যে বা অন্য কিছুর সাহায্যে হালকা করে বেলে নিন। খেয়াল রাখতে হবে রসুন যেন থেঁতলে না যায়। এবার রসুন থেকে খোসা খুব সহজেই আলাদা করতে পারবেন।