আস্ত আলু সেদ্ধ করবেন না। সেদ্ধ করার আগে ছোপ ছোট কিউব আকারে কেটে নিন। সম্ভব হলে আলুর কিউবগুলো কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করে দিন। দ্রুত সেদ্ধ হবে আলু।
আলু আমাদের সবার প্রিয় সবজি। মোটামুটি সব তরকারিতেই আলু খাওয়া যায়। আলু সেদ্ধ হতে সাধারণত ১৫ থেকে ২৫ মিনিট লাগে। এনডিটিভি ডটকমের এক প্রতিবেদনে আলু দ্রুত সেদ্ধ করার পদ্ধতি জানানো হয়েছে। চলুন দেখে নিই।
-
খোসা ছাড়িয়ে নিন
খোসাসহ আলু সেদ্ধ করতে অনেক সময় লাগে। তাই আলু সেদ্ধ করার আগে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
-
আলু কেটে টুকরা করুন
আস্ত আলু সেদ্ধ করবেন না। সেদ্ধ করার আগে ছোপ ছোট কিউব আকারে কেটে নিন। সম্ভব হলে আলুর কিউবগুলো কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করে দিন। দ্রুত সেদ্ধ হবে আলু।
-
লবণ দিন
আলু যে পানিতে ফোটাবেন সেই পানি ফুটে উঠলে তাতে আধা চা চামচ লবণ দিন।
-
ওভেন ব্যবহার করুন
আলু ধুয়ে নিন খোসাসহ। কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করে ওভেনে প্রতি পাশ ২ মিনিট ৩০ সেকেন্ড করে সেদ্ধ করুন।