শীতকাল এলেই অনেকে ঠান্ডার সমস্যায় ভোগেন। বিশেষ করে শিশুদের সর্দি-কাশির সমস্যায় আক্রান্ত হতে দেখা যায় বেশি। পরিস্থিতি খুব খারাপ হলে অবশ্যই ডাক্তারের কাছে যেতে হবে। তবে সমস্যা কম মনে হলে তুলসীপাতা দিয়ে বানানো পানীয় ট্রাই করতে পারেন।
আনন্দবাজার পত্রিকার এক প্রতিবেদনে তুলসীপাতা দিয়ে পানীয়টি বানানোর প্রক্রিয়া তুলে ধরা হয়েছে। চলুন দেখে নেই।
.
উপাদান ও পরিমাণ
তুলসীপাতা: ১০টি
আদা কুচি: দুই টুকরা
গোটা গোলমরিচ: ৪টি
গুড়: ৩ টেবিল চামচ
জল: ৪ কাপ
.
প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে চার কাপ পানি ফুটিয়ে নিন। ৪-৫ মিনিট ফোটার পর তাতে দিন আদা কুচি, গোলমরিচ আর তুলসীপাতা। আরও কিছুক্ষণ ফুটতে দিন।
এরপর আগুন থেকে নামিয়ে তাতে গুড় দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। গুড় মিশে গেলে উষ্ণ থাকতে থাকতেই পান করুন। স্বাদ বাড়াতে এলাচ কিংবা দারচিনির গুঁড়াও দিতে পারেন। যোগ করতে পারেন লেবুর রসও।
নিয়মিত এক কাপ করে এই পানীয় খেলে সর্দি-কাশির সমস্যা দূর হবে। বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। ভাইরাসের পাশাপাশি ব্যাক্টেরিয়া আর ছত্রাকের সংক্রমণ রোধ করতেও কাজ করবে।