রান্নার তেলের ঘাটতি মেটানোর জন্য একটি অভিনব উপায় খুঁজে পেয়েছে জার্মানির একটি পাব। বিয়ারের দাম সূর্যমুখী তেল দিয়ে পরিশোধের সুযোগ করে দিয়েছে মিউনিখের গাইজিঙ্গা ব্রুয়ারি পাব কর্তৃপক্ষ।
বিশ্বের ৮০ শতাংশ সূর্যমুখী বীজের তেল রপ্তানি করে রাশিয়া ও ইউক্রেন। ফেব্রুয়ারিতে দেশ দুটি সংঘাতে জড়িয়ে পড়লে জার্মানিসহ ইউরোপের বেশির ভাগ দেশে সরবরাহ কমে যায়।
মিউনিখের দক্ষিণে অবস্থিত ব্রুহাউস অ্যান্ড পাব গাইজিঙ্গা ব্রুয়ারির ব্যবস্থাপকরা মনে করছেন, ঘাটতি মোকাবিলার উপায় তারা পেয়ে গেছেন। তাদের পাবে যে কেউ এক লিটার বিয়ার কিনলে তার দাম এক লিটার সূর্যমুখীর তেলে পরিশোধ করতে পারবে।
পাব ম্যানেজার এরিক হফম্যান বলেন, ‘আমাদের রান্নাঘরে তেল ফুরিয়ে গেছে। সে কারণেই এখন আমাদের উদ্ভাবক হতে হবে।’
ইউক্রেন যুদ্ধ শুরুর পর জার্মানির সুপারমার্কেটে রেপসিড ও সূর্যমুখীর তেলের সংকট দেখা দিয়েছে। উপায় না পেয়ে অনেক দোকান গ্রাহকপ্রতি বোতলের সংখ্যা নির্ধারণ করছে।
হফম্যান বলেন, ‘তেল পাওয়া খুব কঠিন। আপনার যদি সপ্তাহে ৩০ লিটার প্রয়োজন, তার বদলে যদি ১৫ লিটার পান তবে ইচ্ছা করলেই আপনি স্নিটেজেল (জার্মানির ঐতিহ্যবাহী খাবার) ভাজতে পারবেন না। এ পর্যন্ত গ্রাহকরা ৪০০ লিটার অদলবদল করেছে।’
জার্মানির ঐতিহ্যবাহী খাবার স্নিটেজেল সূর্যমুখী তেলে ভেজে রান্না করতে হয়। ছবি: সংগৃহীত
জার্মান পাবগুলোতে এক লিটার বিয়ারের দাম প্রায় ৭ ইউরো হলেও সূর্যমুখী তেলের এক লিটারের বোতল বিক্রি হচ্ছে ৪ দশমিক ৫ ইউরোতে। আর এ কারণে সুযোগটি অনেক গ্রাহককে প্রলুব্ধ করছে।
গ্রাহক মরিটজ ব্যালার বলেন, ‘ইউক্রেন ভ্রমণের সময় ৮০ লিটার সূর্যমুখী তেল কিনেছিলেন মানবিক সহায়তা দেয়ার জন্য। জন্মদিনের পার্টির জন্য সেগুলোর বিনিময়ে আট ক্রেট বিয়ার এনেছি।’