আম রপ্তানির জন্য ভ্যাপর হিট প্ল্যান্ট বা ভিএইচটি স্থাপনের প্রকল্পে ১০ কর্মকর্তাকে বিদেশে প্রশিক্ষণে পাঠাতে চায় কৃষি মন্ত্রণালয়।
সংরক্ষণ সময় কম হওয়ায় দেশে উৎপাদিত আমের ৩০ শতাংশই নষ্ট হয়। এজন্য বিদেশে চাহিদা থাকা সত্ত্বেও কাঙ্ক্ষিত হারে রাপ্তানি করা যাচ্ছে না। তাই গরম পানিতে শোধনের মাধ্যমে আমের সংরক্ষণ ক্ষমতা বাড়িয়ে তা রাপ্তানি উপযোগী করার প্রকল্প নিচ্ছে সরকার।
আম রপ্তানিতে ভিএইচটি স্থাপনের এই প্রকল্পে ১০ কর্মকর্তাকে বিদেশে প্রশিক্ষণে পাঠাতে চায় কৃষি মন্ত্রণালয়। একই সঙ্গে যে প্ল্যান্ট স্থাপন হবে, তার জন্য আমবাগান কাটা হবে।
প্রকল্পটির বেশ কিছু বিষয় নিয়ে আপত্তি রয়েছে পরিকল্পনা কমিশনের। এ নিয়ে প্রকল্প মূল্যায়ন কমিটির (পিইসি) সভায় প্রশ্ন তুলেছে পরিকল্পনা কমিশন। তারা বলছে, এ বিষয়ে একটি প্রস্তাব পাঠিয়েছে কৃষি মন্ত্রণালয়। শিগগির এ নিয়ে পিইসি কমিটির সভা হবে।
কৃষি মন্ত্রণালয়ের প্রস্তাবে বলা হয়েছে, প্রকল্পের মাধ্যমে ১ হাজার ৮০০ জন কৃষক, উদ্যোক্তা ব্যবসায়ী ও প্রকিয়াজাতকারীকে প্রশিক্ষণ দেয়া হবে। জনপ্রতি খরচ ২ হাজার ৬৬৬ টাকা হিসাবে এতে খরচ হবে ৪৮ লাখ টাকা। ২২০ জন কর্মকর্তাও প্রশিক্ষণ নেবেন দেশে। এতে খরচ হবে ১০ লাখ টাকা, প্রতি জনের জন্য খরচ হবে ৪৫৫০ টাকা। আর বিদেশে প্রশিক্ষণের জন্য যাবেন যে ১০ কর্মকর্তা, তাদের জন্য খরচ হবে ৬০ লাখ টাকা। জনপ্রতি খরচ প্রস্তাব করা হয়েছে ৬ লাখ টাকা করে।
তবে পরিকল্পনা কমিশন বলছে, সরকারি টাকার সর্বোত্তম ব্যবহার নিশ্চিত করার স্বার্থে বিদেশে প্রশিক্ষণ বাবদ ৬০ লাখ টাকা দেয়া যেতে পারে। এছাড়া প্রকল্পের অন্যান্য অঙ্গে প্রস্তাবিত পরিমাণ ও ব্যয় বাড়তি বলে প্রতীয়মান হয়েছে, তা যুক্তিযুক্তভাবে নির্ধারণ করা যেতে পারে।
জানতে চাইলে অর্থনীতিবিদ আহসান এইচ মনসুর নিউজবাংলাকে বলেন, আম রপ্তানি উপযোগী করার মতো খাদ্য প্রক্রিয়ারজাতকরণে তেমন জটিল কোনো মেশিন থাকার কথা নয়। তবু, সাধারণত দেখা যায় কোনো জটিল মেশিনারিজ থাকলেও সেগুলো সংশ্লিষ্ট উৎপাদন ও বাজারজাতকারী প্রতিষ্ঠানই ঠিক করে দিয়ে যায়।
‘অপারেটরদের প্রয়োজনীয় প্রশিক্ষণও তারাই দিয়ে যায়। তাই বিদেশ সফরের তেমন প্রয়োজনীয়তা দেখি না। তবে খুব প্রয়োজন হলে টেকনিক্যাল লোকজন বা যারা এসব মেশিন অপারেট করেন তাদেরই প্রশিক্ষণ নেয়ার কথা।’
তিনি বলেন, ‘দেখা যাবে, হয়তো সরকারি প্রতিনিধি বা উচ্চ পর্যায়ের লোকজন, ওই দেশ ঘুরে কেনাকাটা করে চলে আসবে। অধিকাংশ সময়ই এমনটি দেখা যায়। এ প্রশিক্ষণ কোনো কাজেই লাগে না।’
কৃষি সার্ভিসের তথ্য মতে, দেশে বর্তমানে বছরে ২৮ হাজার হেক্টর জমিতে ৯ লাখ টন আম উৎপাদন হয়। কিন্তু তা থেকে রপ্তানি হয় অতি সামান্য, এক হাজার টনের মতো। রপ্তানির প্রধান সমস্যা হচ্ছে আম পাকানো ও সংরক্ষণকাল বৃদ্ধিতে ক্ষতিকর রাসায়নিক বস্তুর ব্যবহার, সংগ্রহোত্তর ব্যবস্থাপনা যেমন-সন্তোষজনক প্যাকেজিং ও পরিবহন ব্যবস্থা না থাকা, কৃষকদের রপ্তানি মান সম্পর্কে জ্ঞান না থাকা ইত্যাদি।
প্রকল্প প্রস্তাবে বলা হয়েছে, দেশে যথেষ্ট আম উৎপাদন হলেও, উপযুক্ত প্রক্রিয়াজাতকরণ ও সংরক্ষণ ব্যবস্থার অভাবে প্রচুর আম নষ্ট হয়, যা মোট উৎপাদনের প্রায় ৩০ শতাংশ। আবার সংগ্রহ মৌসুমে আদ্রতা ও তাপমাত্রার কারণে আমের সংরক্ষণ সময় কম থাকে, দ্রুত পচে যায়। কারণ আমের মৌসুমের সময় কম, শোধন ব্যবস্থাও অপ্রতুল।
তবে গরম পানিতে শোধন করলে আমের সংরক্ষণ ক্ষমতা বাড়বে এবং আমে থাকা রোগ-বালাই ও জীবাণুও নষ্ট হবে। একই সঙ্গে সংরক্ষণ ব্যবস্থাও আন্তর্জাতিক পর্যায়ের হবে, যা আমের রপ্তানি উপযোগিতা বাড়বে।
চলতি মাসের শুরুতে কৃষিমন্ত্রী ড. মো. আব্দুর রাজ্জাক ‘আম চাষি ও ব্যবসায়ীদের’ সঙ্গে মতবিনিময় সভায় বলেছিলেন, ‘আমাদের বিজ্ঞানীরা অনেক উন্নতজাতের আম ও উৎপাদন প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছেন। ফলে আমের বাণিজ্যিক উৎপাদন দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে।
‘এখন সরকার আমের রপ্তানি বৃদ্ধির পরিকল্পনা করছে। এ লক্ষ্যে রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জসহ আম উৎপাদন এলাকায় ভ্যাপার হিট ট্রিটমেন্ট প্ল্যান্ট স্থাপনের পরিকল্পনা রয়েছে। এতে আমের সংরক্ষণকাল বৃদ্ধি পাবে, রপ্তানি সহজতর হবে এবং প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করা সম্ভব হবে।’
‘ভ্যাপর হিট ট্রিটমেন্ট প্ল্যান্ট স্থাপনের মাধ্যমে আমের রপ্তানি বাজার সম্পসারণ’ প্রকল্পের মাধ্যমে কৃষি বিপণন অধিদপ্তর (ডিএএম) চাপাইনবাবগঞ্জে একটি প্ল্যান্ট স্থাপন করবে। এতে ব্যয় হবে ৩১ কোটি ৫০ টাকা। এর মাধ্যমে আধুনিক ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে আমের সংগ্রহোত্তর অপচয় ১০ শাতংশ হ্রাস পাবে। একই সঙ্গে গুণগত মান নিশ্চিতকরণ ও বিপণন দক্ষতা বৃদ্ধির মাধ্যমে আমের রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ হবে।
তবে এ নিয়ে পরিকল্পনা কমিশন বলছে, এ ধররেন প্ল্যান্ট স্থাপনের কাজ বেসরকারি উদ্যোগে হওয়া উচিত। সরকার এ ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় সহযোগিতা দিতে পারে। আবার এ ধরনের প্ল্যান্ট স্থাপনের পর তা পরিচালন সক্ষমতা, প্রয়োজনীয় দক্ষ জনবল রয়েছে কি না তা বিবেচনায় নিতে হবে। প্রকল্প শেষ হওয়ার পর প্ল্যান্ট কীভাবে পরিচালিত হবে তাও প্রস্তাবে উল্লেখ নেই।
‘অর্থ বিভাগের জনবল কমিটির প্রকল্পটির জন্য প্রকল্প পরিচালকসহ তিনজন প্রেষণে এবং ৬টি সেবার জন্য আউট সোর্সিংয়ের মাধ্যমে লোকবল নিয়োগের সুাপারিশ করেছে। এসব লোক প্রকল্প শেষ হওয়ার পর থাকবে না, তখন এটি কীভাবে চলবে সে বিষয়েও জানতে চেয়েছে কমিশন।’
পরিকল্পনা কমিশন বলছে, এ ধরনের ভিএইচটি স্থাপন করতে চায় কৃষি বিপণন অধিদপ্তর, বরেন্দ্র বহুমুখী উন্নয়ন কর্তৃপক্ষ (বিএমডিএ), বিএডিসি, ডিএইসহ কয়েকটি সংস্থা। তাই গত এপ্রিলে পরিকল্পনা কমিশনের কার্যক্রম বিভাগে অনুষ্ঠিত প্রোগ্রামিং কমিটির সভায় একই মন্ত্রণালয়ের এ ধরনের পৃথক প্রকল্প না নিয়ে সমন্বিত প্রকল্প নেয়ায় তাগিদ দেয়া হয়েছে।
প্রকল্প প্রস্তাবে কৃষি মন্ত্রণালয় বলছে, এ প্রকল্পে সাড়ে তিন কোটি টাকায় ৬০ শতাংশ জমিও অধিগ্রহণ করা হবে। এতে ৩ কোটি ৫০ লাখ টাকা ব্যয় হবে। এ জমি আমবাগান শ্রেণির জমি। এ জমিতে এখনই আমবাগান রয়েছে বাগানের ক্ষতিপূরণ বাবদ ৬ লাখ ৭৫ হাজার টাকা ধরা হয়েছে।
এ বিষয়েও আপত্তি তুলে কমিশন বলেছে, জমি অধিগ্রহণ বিষয়ে প্রধামমন্ত্রীর সুস্পষ্ট নিদেশনা হচ্ছে, কৃষিজমি অধিগ্রহণ না কর হয়। এ বিবেচনায় একটি গড়ে তোলা আমবাগান জমি অধিগ্রহণ সমীচীন হবে না। অন্য জায়গায় ভূমি অধিগ্রহণ নিশ্চিত হওয়ার পরই প্রকল্প নেয়া উচিত হবে।